Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf amb pollastre en una cuina multifunció Philips

Pilaf amb pollastre en una cuina multifunció Philips

0
1470
Cuina Oriental
Contingut calòric 99,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 4,6 gr.
Greixos * 6 gr.
Hidrats de carboni * 15,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pilaf amb pollastre en una cuina multifunció Philips
Contingut

El multicooker Phillips us permetrà cuinar pilaf amb pollastre d’un gust que no sigui inferior al plat tradicional d’un caldero de parets gruixudes. Per al pilaf, trieu una bona carn de pollastre i arròs de qualitat. Cuinem als programes "Fregir" i "Pilaf" i fregirem per separat pollastre i verdures. Per a un multicooker d’aquest model, la proporció d’arròs a aigua es pren 1: 1, i el pilaf estarà moderadament humit i esmicolat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 21
Esbandiu bé la meitat de la canal de pollastre i talleu-la a trossos grans a les articulacions. A continuació, utilitzeu el ganivet el més agut possible per separar la carn dels ossos. Podeu eliminar o deixar la pell.
pas 2 de 21
A continuació, talleu la carn a trossos de fins a 2-3 cm de mida, no en necessiteu menys, ja que es fregirà durant la cocció.
pas 3 de 21
Transferiu els trossos de carn a un bol separat.
pas 4 de 21
A continuació, escampeu la carn al vostre gust amb sal i espècies de pilaf. Si no hi ha espècies ja preparades, afegiu comí, llúpols suneli i alfàbrega seca a la carn. A continuació, barregeu bé la carn amb les espècies.
pas 5 de 21
Aboqueu una mica d'oli vegetal al bol multicooker i engegueu el programa "Fregir". Estableix l’hora manualment –15 minuts i prem el botó “Inici”. Fregiu els trossos de pollastre fins al final del temps del programa i remeneu lleugerament amb una espàtula.
pas 6 de 21
Mentre el pollastre es dauri, peleu i esbandiu les cebes i les pastanagues. Piqueu la ceba a daus mitjans.
pas 7 de 21
Piqueu les pastanagues en tires o pals fins, però podeu trossejar-les en un ratllador gruixut.
pas 8 de 21
Transferiu els trossos de pollastre fregit del bol a un bol separat. A continuació, poseu la ceba picada al bol, torneu a engegar el programa "Fregir" i ajusteu el temporitzador a 15 minuts. Podeu afegir una mica d’oli a la ceba. Fregiu la ceba durant 5 minuts i fins que quedi transparent, remenant de tant en tant.
pas 9 de 21
A continuació, traslladeu les pastanagues picades a la ceba i fregiu les verdures fins que quedin ben daurades.
pas 10 de 21
Afegiu una cullerada de pasta de tomàquet a les verdures fregides.
pas 11 de 21
A continuació, traslladeu els trossos de pollastre fregit al bol, remeneu-los i deixeu-los coure a foc lent durant 5-10 minuts més al mateix programa.
pas 12 de 21
Aboqueu la quantitat especificada d'arròs en un bol profund i esbandiu 8-10 vegades amb aigua freda.
pas 13 de 21
Durant aquest temps, la carn amb verdures, és a dir, zirvak, ja està llesta.
pas 14 de 21
Poseu-hi l'arròs preparat en una capa uniforme, simplement no barregeu-ho amb la resta d'ingredients, en cas contrari no serà pilaf, sinó farinetes d'arròs.
pas 15 de 21
Saleu una mica l'arròs, afegiu-hi cúrcuma i una mica de comí.
pas 16 de 21
A continuació, aboqueu la quantitat calculada d'aigua calenta al bol. Aboqueu aigua a poc a poc i sobre una cullera o el costat del bol. El nivell de l’aigua ha d’estar a 1 cm per sobre de la capa d’arròs.
pas 17 de 21
Tanqueu la tapa del multicooker. Activeu el programa Rissoto. Configureu el temporitzador durant 35 minuts i activeu "Inici".
pas 18 de 21
10 minuts abans d’acabar el programa, enganxeu a l’arròs cebollets sense pelar o un cap sencer.
pas 19 de 21
5 minuts abans d’acabar el programa, recolliu el pilaf amb una espàtula i poseu-hi la mantega per sobre. A continuació, tanqueu la tapa i espereu que acabi el temps de cocció.
pas 20 de 21
Després del senyal sobre el final del programa, remeneu una mica el pilaf amb una espàtula.
pas 21 de 21
A continuació, podeu disposar-los en plats i servir. La resta de pilaf conservarà la seva frescor i el seu bon sabor al dia següent.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *