Pilaf amb pollastre en forma de got al forn
0
657
Cuina
Oriental
Contingut calòric
121 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
6,9 gr.
Greixos *
8,7 g
Hidrats de carboni *
21,7 g
Cuinar pilaf al forn. En general, podeu prendre una forma de qualsevol material per a això, però és en un plat de vidre que sembla especialment impressionant i es cou bé. I també es refreda durant molt de temps. Per al pilaf, utilitzarem ales de pollastre: són de mida petita i tenen temps de cuinar perfectament, es tornen suaus i tendres.
Ingredients
Procés de cocció
Marineu immediatament les ales de pollastre. Els rentem. Assecar-la amb un paper absorbent i col·locar-la en un bol. Espolvoreu-les amb oli vegetal, espolseu-les amb sal grossa i condiment de pollastre. Remeneu les ales per distribuir uniformement les espècies, estreneu el bol amb paper film i deixeu-ho a temperatura ambient mentre cuinem els altres ingredients.
En una paella, escalfeu tal quantitat d’oli vegetal de manera que cobreixi el fons un centímetre i escalfeu-lo fins que estigui calent. Aboqueu les cebes a l'oli escalfat i fregiu-les a foc mitjà fins que quedin translúcides. A continuació, afegiu les pastanagues, remeneu-les i coeu-les remenant durant tres o quatre minuts més. La temperatura de la placa és mitjana-alta. Les pastanagues haurien de començar a daurar-se. No oblideu remenar en el procés
Aboqueu l'arròs en un bol i renteu-lo amb diverses porcions d'aigua. L’última aigua hauria de sortir del cereal completament clara. Poseu l’arròs rentat en una paella amb ceba i pastanaga, afegiu-hi sal, pebre negre i condiment de pollastre, barregeu-ho. Mantenim a l’estufa dos o tres minuts més amb remenat i retirem.
Bon Appetit!