a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf amb arròs al vapor i porc a la caldera dels fogons

Pilaf amb arròs al vapor i porc a la caldera dels fogons

1724

Cuina Oriental

Contingut calòric 141,7 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 5,4 gr.

Greixos * 11,7 g

Hidrats de carboni * 15 gr.

Pilaf amb arròs al vapor i porc a la caldera dels fogons

Contingut

El pilaf és un plat originari d’Àsia. Es cou a una caldera a foc obert. Però a casa, als fogons, es pot cuinar pilaf de porc, no menys saborós i ric.

Ingredients

Arròs bullit 450 gr. Porc 400 gr. Ceba 2 unitats. Pastanaga 2 unitats. Oli vegetal per fregir Tomàquets secs gust Sal gust Condiment (opcional) gust

Procés de cocció

Talleu la polpa de porc a daus petits.

Poseu el calder al foc, aboqueu-hi oli vegetal. Peleu una ceba i talleu-la en anelles, poseu-la en un calder, fregiu-la fins que estigui rossa. Després, traieu-lo del calder amb una cullera ranurada.

A continuació, traieu la carn i fregiu-la, remenant de tant en tant.

Talleu la segona ceba a daus petits. Talleu les pastanagues a tires.

Quan la carn estigui rossa, afegiu-hi la ceba, fregiu-la durant 7-9 minuts.

A continuació, afegiu les pastanagues i deixeu-les coure fins que estiguin tendres.

A continuació, afegiu sal, tomàquets secs i espècies, aboqueu-hi aigua calenta. Feu bullir el contingut del calder, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.