a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf azerí amb carbassa sense carn

Pilaf azerí amb carbassa sense carn

Name: Плов с тыквой без мяса по-азербайджански
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 1 ст.; Тыква 500 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Кориандр молотый 0.5 ч.л.; Зира 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец красный молотый 0.5 ч.л.; Масло растительное 2 ч.л.; Вода 500 мл.

937

Cuina Oriental

Contingut calòric 96,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 2,3 gr.

Greixos * 4,5 gr.

Hidrats de carboni * 22 gr.

Contingut

El pilaf a l’estil azerí es pot cuinar sense carn, aquesta opció resulta molt saborosa i satisfactòria. Les espècies picants afegiran un sabor especial al plat i el faran encara més apetitós. Simplement deliciós!

Ingredients

Procés de cocció

Renteu l’arròs amb aigua freda i bulliu-lo fins que estigui tendre durant uns 15 minuts.

Peleu la ceba i talleu-la a daus petits.

Ara prepararem les pastanagues, també les pelem i les fregem amb un ratllador gruixut.

En una carbassa, és millor tallar la pell, sobretot si no és jove. A continuació, talleu-los a trossos d’1 * 1 cm.

Unteu la paella amb oli vegetal i repartiu les cebes i les pastanagues, fregiu-les durant 5-6 minuts. i afegiu-hi la carbassa. Continuem fregint 10 minuts.

Afegiu-hi arròs bullit i espècies (pebrot vermell, comí, coriandre), així com sal al gust, per si no n’hi hagués prou. Remeneu-ho i sofregiu-lo 5 minuts més.

Bon Appetit!