Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf amb ànec en una paella

Pilaf amb ànec en una paella

0
883
Cuina Oriental
Contingut calòric 168,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 5,4 gr.
Greixos * 8,9 gr.
Hidrats de carboni * 24,7 g
* per cada 100 gr. producte
Pilaf amb ànec en una paella
Contingut

En una paella ordinària amb vores altes, podeu cuinar de forma ràpida i senzilla el pilaf, que no serà diferent pel que fa al gust del que es cuina a la caldera. Cuinem pilaf amb ànec (degudament processat amb antelació), prenem arròs de qualitat, condiments, afegim algunes verdures i en una hora i mitja s’obté un plat fragant i esmicolat per a un sopar familiar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Talleu l’ànec preparat a trossos de qualsevol mida. Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella (al cap i a la fi, el greix afegirà carn d’ànec) i traslladeu-hi els trossos d’aviram.
pas 2 de 7
A foc mitjà durant 5-7 minuts, fregiu les rodanxes per tots els costats fins que quedin rosses i rosteixin la carn amb pebre i condiment de llúpol.
pas 3 de 7
A continuació, aboqueu aigua neta sobre l’ànec fregit perquè només cobreixi la carn i, després de bullir, deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tapada durant 40-50 minuts.
pas 4 de 7
Durant aquest temps, peleu les verdures especificades a la recepta, esbandiu-les i talleu-les a tires fines. Després, repartiu-los uniformement sobre la carn estofada. Saleu les verdures al vostre gust.
pas 5 de 7
Esbandiu l’arròs pel pilaf diverses vegades amb aigua freda i poseu-lo en una capa uniforme damunt de les verdures. El brou hauria de cobrir l’arròs 1 cm per sobre del seu nivell, de manera que pugueu afegir una mica d’aigua calenta a la cassola. Poseu a foc lent el pilaf sota una tapa tancada i a foc lent durant 15-20 minuts.
pas 6 de 7
Durant aquest temps, l’arròs hauria d’absorbir completament tot el brou. Apagueu el foc sota la cassola i deixeu que el pilaf es prepari durant 10-15 minuts, després barregeu-lo suaument i traieu la mostra.
pas 7 de 7
El pilaf d'ànec sucós i cruixent cuinat en una paella es pot servir amb verdures fresques.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *