Pilaf amb ànec al forn
0
766
Cuina
Oriental
Contingut calòric
148,5 kcal
Porcions
9 ports.
Hora de cuinar
100 minuts
Proteïnes *
5 gr.
Greixos *
14 gr.
Hidrats de carboni *
24,2 g
Si no hi ha cap caldera o multicooker especialment, però voleu tractar un grup d’amics amb un plat deliciós, podeu cuinar pilaf amb ànec al forn. Tot i que diferirà del clàssic, si es prepara adequadament resultarà fràgil, sucós i amb un "esperit del forn rus" únic. És aconsellable cuinar pilaf de tota la canal d’ànec amb ossos, perquè és carn amb un os que té un sabor únic. Per al pilaf de forn, feu servir arròs de gra llarg o cuit. Es pot cuinar a qualsevol plat de forn o calderó.
Ingredients
Procés de cocció
En un calder o en una paella, si coureu pilaf en un motlle, escalfeu bé l'oli vegetal i fregiu-hi els trossos d'ànec fins que estiguin mig cuits i daurin. A continuació, traslladeu les verdures preparades a la carn, afegiu-hi condiments, remeneu-ho i fregiu-ho tot durant 3 minuts. Deixeu el zirvak preparat en un calder o traslladeu-lo a un plat de forn. Col·loqueu l’arròs rentat de manera uniforme damunt de la carn i espolseu-ho amb sal. Col·loqueu un cap d’all al mig del plat. A continuació, empleneu l’arròs amb zirvak amb aigua bullent a un nivell d’1 cm per sobre de la capa d’arròs. Tanqueu bé el calder amb una tapa i cobreix el formulari amb paper d'alumini plegat en diverses capes. Col·loqueu el pilaf al forn preescalfat durant 1 hora. Durant la cocció, reduïu gradualment la temperatura del forn al mínim, de manera que el plat només esgoti.
Bona gana i menjars deliciosos!