Pilaf en una olla a pressió multicooker Redmond
0
1420
Cuina
Oriental
Contingut calòric
131,6 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
4,3 gr.
Greixos *
10,2 g
Hidrats de carboni *
19 gr.
La bellesa d'una olla a pressió multicooker és que els plats es cuinen diverses vegades més ràpidament que a l'estufa, ja que es crea pressió al bol durant la cocció. Cuinem el pilaf en aquest dispositiu. Es recomana prendre carn d’ànec com a component de la carn: amb aquest mètode es cou més ràpidament, les fibres s’estoven notablement i el pilaf acabat és molt sucós.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu la quantitat especificada d'oli vegetal inodor al bol multicooker. Seleccioneu el programa "Fregir" i escalfeu l'oli fins que estigui calent. Assecar la carn d'ànec amb un paper absorbent i tallar-la a trossets. Poseu-los en oli calent i fregiu-los remenant fins que quedi una escorça lleugera.
Peleu les cebes, esbandiu-les, eixugueu-les i talleu-les a daus petits. Aboqueu-ho en un bol sobre la carn, barregeu-ho i fregiu-lo durant un parell de minuts fins que els trossos de ceba quedin transparents. Netegem, rentem, assecem les pastanagues, les tallem a daus petits, que aboquem en un bol amb carn i ceba. Remeneu-ho i continueu fregint-lo durant tres o quatre minuts més. Les pastanagues s’han de suavitzar i començar a daurar-se lleugerament.
Aboqueu tanta aigua calenta al bol de manera que cobreixi les verdures amb espècies un centímetre i mig. Cuini a foc lent durant cinc minuts. Alhora, preparem l’arròs: el posem en un colador i el rentem amb aigua corrent fins que quedi transparent. Desmuntem els alls en grans, però no els pelem. Els rentem. Posar el cereal en un bol, afegir el cibulet, remenar i afegir més aigua calenta si cal. L’arròs amb verdures s’ha de cobrir amb líquid d’un centímetre i mig.
Bon Appetit!