Pilaf sense arc

El pilaf casolà amb pit de pollastre es pot cuinar a la cuina en una cassola. El producte sortirà brillant, apetitós i moderadament picant. Feu una ullada a una recepta senzilla per a un dinar nutritiu.

El pilaf casolà amb pollastre es pot fer amb bulgur saludable i nutritiu. El plat serà apreciat per aquells que cuiden la seva dieta i salut. Preneu nota d’una recepta contundent que compleix tots els requisits del menú adequat.

El deliciós i esmicolat pilaf es pot cuinar en una bossa o màniga de forn, perquè no tothom té una olla de cocció lenta o un calder. Aquesta opció és molt convenient, sobretot quan teniu un temps limitat. El Pilaf es prepara sense fregir carn amb verdures i oli vegetal i es pot preparar de manera segura per a menjar dietètic o PP. El temps de cocció del pilaf en una bossa depèn del forn, de manera que el plat al final de la cocció s’ha de tastar per preparar-lo. La proporció d’arròs i aigua per a aquest pilaf és d’1: 2,5. Podeu afegir condiments al vostre gust.

Fer pilaf casolà esmicolat no serà difícil. Gràcies a una recepta senzilla, el plat sortirà perfecte fins i tot per a principiants en el negoci culinari. Gaudeix de la cuina ràpida i divertida.

El pilaf dolç és un plat molt saborós i inusual que definitivament agradarà a la vostra llar. Cuinat amb pomes i panses, resulta no només increïblement saborós, sinó també saludable. Simplement llepar-se els dits!

El pilaf dolç amb carbassa i panses és un plat molt saborós, apetitós i satisfactori. Aquest pilaf diversificarà el menú inicial i sorprendrà agradablement a la llar. Aromàtic i nutritiu, es pot servir tant per dinar com per sopar.

El pilaf dolç amb fruites seques a la cuina lenta serà un plat saludable i saborós tant per a una taula vegetariana com per a una dietètica, i als nens els agradarà. L’arròs s’esmicola bé i els fruits secs conserven l’aroma i la sucositat. Aquest pilaf està aromatitzat amb qualsevol espècia.

Tothom sap que el pilaf és un deliciós arròs amb bons trossos de carn, cebes, pastanagues i espècies, però hi ha una opció per al pilaf dolç amb fruites seques. En aquesta recepta, us convidem a cuinar un pilaf d’aquest tipus a l’estil azerbaidjanès, amb arròs, albercocs secs, curni, panses, fruits secs, cuits al pa cruixent de pita, que conserva la forma i l’esmicolament del pilaf dolç. Algunes mestresses de casa preparen elles mateixes el pa pla (kazmag). El Pilaf es cuina sense carn i serà un plat meravellós tant per a una festa infantil com per a una taula magra.

El pilaf dolç amb fruites seques serà un plat sa i saborós per als vostres éssers estimats. Podeu prendre qualsevol fruita seca i fins i tot afegir-ne de fresques. És millor prendre arròs amb un contingut baix en midó perquè el pilaf quedi esmicolat. Cuinar pilaf dolç en una caldera, cobrint-lo amb pa de pita, que es cuinarà amb una crosta cruixent.

A partir de cereals banals i sense llevat segons aquesta recepta, podeu preparar un deliciós plat per a un sopar familiar. L’ordi perlat és un bon amic del pollastre i les verdures, el pilaf d’ordi perlat no pretén ser original i el delectarà amb el seu sabor i facilitat de preparació. El millor és coure aquest pilaf en una olla de cocció lenta, però si es segueix la recepta, sortirà deliciosament a l’estufa en una cassola o calderó.

Oferim una recepta de pilaf per als amants dels plats lleugers. Aquesta és una versió tan deliciosa del pilaf, que té un sabor ric i nutritiu, però que no sobrecarrega l’estómac. Què no és una alternativa als avorrits cereals per esmorzar o sopar? Els nens apreciaran aquest plat. Pel que fa a l’arròs, per descomptat, és millor fer servir el tipus de gra llarg, ja que proporcionarà esmicolaments i no s’enganxaran al pilaf acabat. Tanmateix, si aquest arròs no està disponible, no importa: esbandiu bé els cereals de midó i, durant la cocció preliminar, simplement augmenteu la quantitat d’aigua perquè els grans “surin” lliurement a la paella.

Aquesta variació del pilaf agradarà als amants de les farinetes i de la combinació d’arròs amb fruits secs. El plat és bo per sopar, ja que és força nutritiu però no pesat. L’arròs es satura bé i les fruites seques aporten “estat d’ànim” amb un sabor dolç i un color brillant, i també aporten al cos una fibra valuosa. A diferència de les farinetes viscoses, aquest pilaf és cruixent, ja que fem servir arròs de gra llarg o bullit per a la seva preparació. Com a alternativa, podeu prendre marró o salvatge: la utilitat d’un plat amb aquest arròs només augmentarà.

Hi ha molts tipus de pilaf azerí. Sempre els uneix una cosa: arròs fluix, esponjós i esmicolat. Al fons del calder, en què es cou l'arròs, hi posem el kazmak: un pastís pla. Preparem-lo amb arròs, ous i kefir. Al final de la cocció, forma una escorça marró cruixent, que es pot tallar i servir amb pilaf esmicolat. A part, deixeu els fruits secs remullats en una paella amb mantega; això serà un sucós complement al pilaf.

Un deliciós i inusual pilaf es pot cuinar amb carbassa ... o amb carbassa. La seva forma i el seu versàtil sabor de polpa són perfectes per experimentar amb additius i farciments. Us recomanem que utilitzeu arròs basmati amb panses i safrà: el pilaf és aromàtic, cruixent, esponjós i dolç. Posarem el pilaf a punt amb el forn. La carbassa també s’enfornarà i la seva carn carnosa serà perfecta amb l’arròs cuit.

Per què no experimentar i cuinar pilaf amb fruites seques? Un plat d’aquest tipus resulta dolç, de gust molt interessant, força satisfactori i atractiu. L’arròs fluix amb trossos de fruita brillant agradarà especialment als nens. Quan es serveix, el pilaf es pot abocar amb mel i espolvorear amb fruits secs; això afegirà beneficis i matisos addicionals de gust. Perquè els cereals no s’enganxin i donin una textura esmicolada, prenem arròs de gra llarg: blanc, al vapor, marró: escolliu el gust. Per cuinar, us recomanem que utilitzeu un multicooker; simplificarà molt el procés. No obstant això, si no hi és, no sortirà pitjor a l'estufa.

Per tal que el pilaf resulti esgarrifós, és important entendre i observar alguns punts. En primer lloc, heu de triar l’arròs adequat. En segon lloc, val la pena adoptar un enfocament responsable de la preparació dels cereals abans de posar-los al pilaf. En tercer lloc, és important observar les proporcions d’arròs i aigua per no obtenir un plat aquós ni, al contrari, grans resistents secs. A continuació analitzarem aquests punts amb més detall.

Cal assenyalar de seguida que és impossible cuinar un bon pilaf en una cassola, ja que el fons prim i les parets d’aquests plats no permeten utilitzar temperatures elevades per escalfar ràpidament el plat; l’arròs simplement es cremarà. Tot i això, tot canvia si la paella és pesada, de parets gruixudes i amb un fons dens: en aquest plat es pot coure pilaf, com en un calder, sense por a cremar-se.

Les mestresses de casa sovint cuinen pilaf en una paella. És convenient fregir prèviament carn, verdures, barrejar-les amb espècies i, posteriorment, afegir arròs i aigua. És important que la paella tingui un fons gruixut i parets no primes per assegurar-se que l’arròs es cou uniformement i reduir el risc de cremada d’arròs.

Kazan és un plat ideal per cuinar pilaf. La seva forma permet que el líquid circuli bé pel pilaf de baix a dalt, vaporitzant uniformement els cereals. Un altre detall important són les gruixudes parets, que s’escalfen bé, alliberen lentament la temperatura i pràcticament eliminen el risc de cremar arròs.

El pilaf en una olla de cuina lenta es prepara de manera senzilla i el sabor no és inferior a la versió tradicional de calderes. Gairebé tots els multicooker tenen un programa Pilaf, el règim de temperatura del qual, per regla general, canvia específicament per a la preparació d’arròs d’alta qualitat: primer, un escalfament fort, després la temperatura mitjana de cocció i la cocció a foc lent. El resultat és un pilaf esponjós, ric i suau. Al mateix temps, és molt important observar les proporcions de cereals i líquids per no obtenir farinetes, és a dir, l’esmicolament necessari.

Malauradament, l’ordi perlat no és el més estimat en l’actualitat, però ens és més estimat que l’arròs i, a més, satura bé el cos i conté poques calories. El pilaf d’ordi amb bolets, que estimem molt, serà un plat increïblement deliciós per a una taula magra.

Com a opció d’un plat per a una taula magra, podeu coure pilaf amb bolets i verdures amb aquesta recepta. La recepta és senzilla i el plat resultarà fragant i satisfactori, perquè els bolets combinats amb arròs i verdures donen al pilaf un sabor original especial. Cuinem pilaf de bolets magre amb ceba, pastanaga i pebrot, però la composició de les verdures es pot canviar al vostre gust.

Segons aquesta recepta, podeu cuinar exactament pilaf magre amb bolets i pastanagues, i no farinetes d’arròs amb bolets i verdures. En primer lloc, es prepara un zirvak per al pilaf, és a dir, es fregeixen pastanagues i bolets amb espècies. A continuació, s’hi afegeix arròs que, combinat amb l’aroma del zirvak, fa que el pilaf sigui gairebé real, perquè els bolets que han absorbit el gust de les espècies són un bon substitut de la carn. Cuinem Zirvak sense ceba, només de pastanagues i xampinyons.Tindreu una nova versió de lean pilaf.

El pilaf "mandrós", cuinat en una màniga de rostit, té un gust i una mescla especials i, a més, el plat es pot classificar com a dietètic, ja que el pilaf es prepara sense fregir carn amb verdures i sense oli vegetal. En lloc de les pastanagues i les cebes tradicionals, us animem a cuinar-les amb una barreja de verdures congelades. Resulta molt saborós i senzill.

Aquest pilaf es pot coure tant en una olla de cocció lenta com en una paella a la cuina. Proposem cuinar-lo en una cuina múltiple per motius d’estalvi de temps i esforç. El Pilaf té un aspecte espectacular a causa dels fruits secs de colors. Donen no només un color atractiu, sinó un ric sabor dolç. A més, endolceu el pilaf amb mel. Aquest plat resulta força lleuger, ja que no conté productes carnis. La recepta agradarà a tots els amants de les indicacions de les "postres" a la cuina.

Els armenis preparen pilaf dolç amb fruits secs per Setmana Santa. La composició inclou arròs cruixent, "esponjós", fruites seques guisades amb mantega, fruits secs i espècies. El plat és molt acolorit i força satisfactori. És important no estalviar la mantega quan es cuina; és la que proporciona un suau sabor cremós dolç i tendresa. Idealment, hauria de ser ghee.

Oferim una recepta per a un pilaf inusual. Ho cuinem a partir d’arròs basmati, sense afegir carn. Per garantir la riquesa del plat, com és habitual, fregim prèviament les verdures: pastanagues i dos tipus de pebrots. A continuació, afegim fruits secs: això serveix per a la sacietat i un matís addicional d’aromes. Cap al final de la cocció del pilaf, també afegim trossos de pinya i raïm: aquesta etapa és opcional, però als amants dels contrastos gustatius els agradarà definitivament. Amb l’afegit de peces dolces, el pilaf té un estat d’ànim especial. Aquest plat complementarà perfectament una copa de vi blanc.

El gust del pilaf acabat està determinat en gran mesura pel gust de l’ingredient principal: la carn. Aquesta recepta us demana que cuineu aquest plat amb ànec. Moltes mestresses de casa poques vegades cuinen ànecs, ja que la carn és bastant grassa, però és a partir d’ella que s’obté un pilaf increïblement saborós. L’excés de greix de la canal es pot eliminar abans de cuinar o es pot prendre el pit, la cuixa o la baqueta per al pilaf. El Pilaf es prepara en un bol amb parets gruixudes (ferro colat) i amb tapa. Les cebes i les espècies, excepte el pebre negre, no es poden afegir al pilaf d’ànec, ja que tindrà el seu propi gust especial.