Pilaf sense pastanagues

Un plaer brillant i satisfactori per a la taula de casa és el picaf uzbà picant, cuinat en un ànec. El plat es convertirà en el punt culminant del vostre menú de migdia. Deleiteu la vostra família o convidats amb un producte deliciós.

El pilaf casolà amb pollastre es pot fer amb bulgur saludable i nutritiu. El plat serà apreciat per aquells que cuiden la seva dieta i salut. Preneu nota d’una recepta contundent que compleix tots els requisits del menú adequat.

El pilaf azerí té una tecnologia de cuina especial. Aquest plat requereix molt de temps i esforç, per tant, aquest pilaf es prepara per a la taula festiva. Per al pilaf, la carn de pollastre amb verdures es prepara per separat. L’arròs es cou per separat fins que estigui mig cuit. Es preparen pastissos especials a partir de la massa i es folren amb el fons dels plats per al pilaf. Es posa arròs als pastissos i sempre s’hi afegeix safrà. Les fruites seques es preparen per separat.

Es pot preparar sucós pilaf casolà amb addició de pasta de pollastre i tomàquet. El plat té un aroma brillant i una acidesa original. Ideal per a un sopar familiar nombrós.

Pilaf en una carbassa és un plat molt original, insòlit i saborós que decorarà la taula festiva! L’arròs fragant i esmicolat, la carbassa tova i sucosa no deixarà ningú indiferent! Molt saborós!

El pilaf dolç és un plat molt saborós i inusual que sens dubte agradarà a la vostra llar. Cuinat amb pomes i panses, resulta no només increïblement saborós, sinó també saludable. Simplement llepar-se els dits!

El pilaf dolç amb carbassa i panses és un plat molt saborós, apetitós i satisfactori. Aquest pilaf diversificarà el menú de casa i sorprendrà gratament a la llar. Aromàtic i nutritiu, es pot servir tant per dinar com per sopar.

El pilaf dolç no es troba entre els plats tradicionals i pertany més aviat a la categoria dels experiments culinaris, però per a una taula magra i menjar dietètic serà un plat excel·lent. Cuinar pilaf amb albercocs secs i panses, en brou i en una caldera.

El pilaf dolç amb fruites seques a la cuina lenta serà un plat saludable i saborós tant per a una taula vegetariana com per a una dietètica, i als nens els agradarà. L’arròs s’esmicola bé i els fruits secs conserven l’aroma i la sucositat. Aquest pilaf està aromatitzat amb qualsevol espècia.

Tothom sap que el pilaf és un deliciós arròs amb bons trossos de carn, cebes, pastanagues i espècies, però hi ha una opció per al pilaf dolç amb fruites seques. En aquesta recepta, us convidem a cuinar un pilaf d’aquest tipus a l’estil azerbaidjanès: amb arròs, albercocs secs, curni, panses, fruits secs, cuits al pa cruixent de pita, que conserva la forma i l’esmicolament del pilaf dolç. Algunes mestresses de casa preparen elles mateixes el pa pla (kazmag). El Pilaf es cuina sense carn i serà un plat meravellós tant per a una festa infantil com per a una taula magra.

El pilaf dolç amb fruites seques serà un plat sa i saborós per als vostres éssers estimats. Podeu prendre qualsevol fruita seca i fins i tot afegir-ne de fresques. És millor prendre arròs amb un contingut baix de midó perquè el pilaf quedi esmicolat. Cuinar pilaf dolç en una caldera, cobrint-lo amb pa de pita, que es cuinarà amb una crosta cruixent.

Oferim una recepta de pilaf per als amants dels plats lleugers. Aquesta és una versió tan deliciosa del pilaf, que té un sabor ric i nutritiu, però que no sobrecarrega l’estómac. Què no és una alternativa als avorrits cereals per esmorzar o sopar? Els nens apreciaran aquest plat. Pel que fa a l’arròs, per descomptat, és millor fer servir el tipus de gra llarg, ja que proporcionarà esmicolaments i no s’enganxaran al pilaf acabat.Tanmateix, si aquest arròs no està disponible, no importa: esbandiu bé els cereals de midó i, durant la cocció preliminar, simplement augmenteu la quantitat d’aigua perquè els grans “surin” lliurement a la paella.

Hi ha molts tipus de pilaf azerí. Sempre els uneix una cosa: arròs fluix, esponjós i esmicolat. Al fons del calder, en què es cou l'arròs, hi posem el kazmak: un pastís pla. Preparem-lo amb arròs, ous i kefir. Al final de la cocció, forma una escorça marró cruixent, que es pot tallar i servir amb pilaf cruixent. A part, deixeu els fruits secs remullats en una paella amb mantega; això serà un afegit sucós al pilaf.

El deliciós i inusual pilaf es pot cuinar amb carbassa ... o amb carbassa. La seva forma i el seu versàtil sabor de polpa són perfectes per experimentar amb additius i farciments. Us recomanem que utilitzeu arròs basmati amb panses i safrà: el pilaf és aromàtic, esmicolat, esponjós i dolç. Posarem el pilaf a punt amb el forn. La carbassa també s’enfornarà i la seva carn carnosa serà perfecta amb l’arròs cuit.

Per què no experimentar i cuinar pilaf amb fruites seques? Un plat d’aquest tipus resulta dolç, de gust molt interessant, força satisfactori i atractiu. L’arròs fluix amb trossos de fruita brillant agradarà especialment als nens. Quan es serveix, el pilaf es pot abocar amb mel i espolvorear amb fruits secs; això afegirà beneficis i matisos addicionals de gust. Perquè els cereals no s’enganxin i donin una textura esmicolada, prenem arròs de gra llarg: blanc, al vapor, marró: escolliu el gust. Per cuinar, us recomanem que utilitzeu un multicooker; simplificarà molt el procés. No obstant això, si no hi és, no sortirà pitjor a l'estufa.

Per tal que el pilaf resulti esgarrifós, és important entendre i observar alguns punts. En primer lloc, heu de triar l’arròs adequat. En segon lloc, val la pena adoptar un enfocament responsable de la preparació dels cereals abans de posar-los al pilaf. En tercer lloc, és important observar les proporcions d’arròs i aigua per no obtenir un plat aquós o, al contrari, grans secs i durs. A continuació analitzarem aquests punts amb més detall.

Cal assenyalar de seguida que és impossible cuinar un bon pilaf en una cassola, ja que el fons prim i les parets d’aquests plats no permeten utilitzar temperatures elevades per escalfar ràpidament el plat; l’arròs simplement es cremarà. Tot i això, tot canvia si la paella és pesada, de parets gruixudes i amb un fons dens: en aquest plat es pot coure pilaf, com en un calder, sense por a cremar-se.

Les mestresses de casa sovint cuinen pilaf en una paella. És convenient fregir prèviament la carn, les verdures, barrejar-les amb espècies i afegir posteriorment arròs i aigua. És important que la paella tingui un fons gruixut i parets no primes per assegurar-se que l’arròs es cou uniformement i reduir el risc de cremada d’arròs.

Kazan és un plat ideal per cuinar pilaf. La seva forma permet que el líquid circuli bé pel pilaf de baix a dalt, vaporitzant uniformement els cereals. Un altre detall important són les gruixudes parets, que s’escalfen bé, alliberen lentament la temperatura i pràcticament eliminen el risc de cremar arròs.

El pilaf en una olla de cuina lenta es prepara de manera senzilla i el sabor no és inferior a la versió tradicional de calderes. Gairebé tots els multicooker tenen un programa Pilaf, el règim de temperatura del qual, per regla general, canvia específicament per a la preparació d’arròs d’alta qualitat: primer, un escalfament fort, després la temperatura mitjana de cocció i la cocció a foc lent. El resultat és un pilaf esponjós, ric i suau. Al mateix temps, és molt important observar les proporcions de cereals i líquids, per no obtenir farinetes, és a dir, la friabilitat necessària.

Oferim cuinar pilaf tradicional azerí amb carn i fruites seques. Plov també se serveix amb pastissos de massa, que es couen amb arròs i són sucosos. Aquest plat és increïblement ric en gust: la carn en combinació amb arròs esponjós i esponjós, pastissos plans, espècies i fruites seques proporciona una riquesa única i especial.

Un espectacular "barril" vermellós amb una escorça cruixent i un pilaf esmicolat a l'interior: tot això es tracta de shah-pilaf. Aquesta manera de cuinar aquest plat familiar difereix significativament de l’estàndard i converteix el pilaf en un plat festiu i espectacular. En aquesta recepta utilitzarem pollastre: es recomana utilitzar potes de pollastre, però no pit. Tot és senzill: el pit és força sec i no podrà revelar el pilaf del seu millor gust.

Cuinar shah pilaf a lava tindrà una mica de joc a la cuina, però definitivament val la pena. El plat garanteix una experiència gastronòmica agradable i un gust memorable. Cuinarem aquest pilaf a base de vedella. Afegiu sucositat i versatilitat d’accents aromatitzants, afegiu panses, albercocs secs i prunes prunes. A l’hora de decorar el pilaf amb pa de pita, no ens penedim de la mantega, donarà aquesta crosta marró cruixent molt apetitosa.

Un plat molt eficaç que es pot servir als hostes i sorprendre fins i tot als més sofisticats. Una característica de la recepta d’aquest autor és l’ús de castanyes al forn: canvien la textura del pilaf i aporten un gust específic agradable. Si no hi ha castanyes o no us agraden, podeu utilitzar les prunes seces com a alternativa. Es recomana servir aquest pilaf immediatament després de la cocció, calent, amb calor i tallar-lo a porcions a la taula.

El Pilaf a l’estil azerí, cuit en una capa vermella de massa fina, té un aspecte real. El plat sorprendrà tant a casa com als hostes amb el seu aspecte inusual i el seu contingut deliciós. És molt important triar l’arròs adequat per a aquest tipus de pilaf: el cereal ha de quedar moll. L’arròs basmati és ideal. Prenem carn de vedella com a component de carn, i el mateix pilaf s’embolcallarà amb massa filo: el podeu comprar a qualsevol hipermercat.

El pit de pollastre, com a part més dietètica del pollastre, té un sabor excel·lent amb arròs i fa un pilaf meravellós, i cuinat en olles, us delectarà amb aroma i riquesa gustativa. El plat és baix en calories i és molt adequat tant per a menjar dietètic com per a nadons.

El pilaf "mandrós", cuinat amb màniga per rostir, té un gust i una mescla especials i, a més, el plat es pot classificar com a dietètic, ja que el pilaf es prepara sense fregir carn amb verdures i sense oli vegetal. En lloc de les pastanagues i les cebes tradicionals, us animem a cuinar-les amb una barreja de verdures congelades. Resulta molt saborós i senzill.

La preparació d’aquest pilaf és una mica diferent de la tradicional, ja que exclou la preparació de zirvak, una fregida de verdures picants. De seguida posem tots els ingredients al bol multicooker: trossos de verdures, bolets, arròs, espècies, sal i aigua. Tanquem la tapa del dispositiu, seleccionem el programa i anem a descansar. El pilaf miracle estarà llest en una hora: l'aroma del plat acabat no es pot confondre amb res.

Una versió bastant ràpida d’un pilaf ràpid. Tot el que necessiteu és fregir lleugerament les verdures a la cuina lenta, afegir carn preparada en forma de guisat i afegir arròs ben rentat. Condimentar amb espècies, abocar aigua i tancar la tapa dels aparells. Quaranta minuts després, es pot servir un plat aromàtic abundant per dinar.Un petit consell: és recomanable utilitzar tomàquets frescos i no substituir-los per pasta de tomàquet; el gust encara serà diferent.

Per no molestar-vos amb la neteja dels calamars, podeu comprar ja pelats o fins i tot ja tallats en anells. El temps de cocció a la cuina es reduirà significativament. El pilaf amb calamars no triga a cuinar-se i, si el marisc ja està preparat, encara més ràpid. Es recomana utilitzar oli d'oliva per fregir cebes: proporciona un aroma característic i delicat que només decorarà el plat.

El pilaf armeni es distingeix per l’absència de carn i la presència de fruits secs. A més, els fruits secs es poden utilitzar de diferents maneres, segons les preferències personals i les opcions disponibles a casa. Sovint s’afegeixen fruits secs. L’ingredient invariable és, potser, les panses i, per descomptat, l’arròs. Necessàriament de gra llarg, donant la friabilitat i aerositat necessàries del pilaf.

Els armenis preparen pilaf dolç amb fruits secs per Setmana Santa. La composició inclou arròs cruixent, "esponjós", fruites seques guisades amb mantega, fruits secs i espècies. El plat és molt colorit i força satisfactori. És important no estalviar la mantega quan es cuina; és la que proporciona un suau sabor cremós dolç i tendresa. Idealment, hauria de ser ghee.

És convenient cuinar aquest pilaf quan no hi ha temps, però cal un plat abundant. Primer, preparem fregits de ceba, bolets i carn picada. A continuació, afegiu-hi arròs, aigua i deixeu-ho coure tot a foc lent fins que estigui tendre. Dit això, hi ha un petit truc per estalviar temps. Mentre es prepara el sofregit, podeu posar l’arròs a coure i esperar fins que estigui mig cuit: trigarà deu minuts. I afegim el cereal mig preparat a la carn picada amb verdures i ho portem tot a punt en deu o quinze minuts.