Pilaf sense carn

Oferim cuinar deliciós pilaf amb gambes i calamars. Per a una "empresa" completa de marisc, també podeu afegir musclos. Aquest plat es pot preparar tant a casa com a fogons i a la planxa a la fresca, i per cert, és una gran alternativa als kebabs. Serviu pilaf amb sabor calent: és sucós i amb cos. A més, servim verdures i herbes.

Per no molestar-vos amb la neteja dels calamars, podeu comprar ja pelats o fins i tot ja tallats en anells. El temps de cocció a la cuina es reduirà significativament. El pilaf amb calamars no triga a cuinar-se i, si el marisc ja està preparat, encara més ràpid. Es recomana utilitzar oli d'oliva per fregir cebes: proporciona un aroma delicat que només decorarà el plat.

Si esteu cansat de pilaf de carn, podeu afegir varietat i cuinar pilaf amb marisc - calamars. No està del tot clar si aquest plat es correspondrà amb el nom de "pilaf", però segons el principi de preparació i el resultat final, és molt similar. És important no estofar els calamars tendres, ja que en aquest cas es torna dur. Per tant, bullim prèviament l’arròs fins que estigui mig cuit, fregim les verdures per separat fins que estiguin completament cuites. Barregeu-ho tot amb calamars crus i deixeu-ho coure uns minuts.

El pilaf armeni es distingeix per l’absència de carn i la presència de fruits secs. A més, els fruits secs es poden utilitzar de diferents maneres, en funció de les preferències personals i les opcions disponibles a casa. Sovint s’afegeixen fruits secs. L’ingredient invariable és, potser, les panses i, per descomptat, l’arròs. Necessàriament de gra llarg, donant la friabilitat i aerositat necessàries del pilaf.

Els armenis preparen pilaf dolç amb fruits secs per Setmana Santa. La composició inclou arròs cruixent, "esponjós", fruits secs guisats amb mantega, fruits secs i espècies. El plat és molt acolorit i força satisfactori. És important no estalviar la mantega quan es cuina; és la que proporciona un suau sabor cremós dolç i tendresa. Idealment, hauria de ser ghee.

El Pilaf no s’ha de coure amb carn. Podeu seguir tota la seqüència de cocció del plat, però només cal afegir verdures. Cuinem el pilaf tradicionalment en una caldera; l'arròs es processa uniformement amb la temperatura i no es crema. De les espècies en prenem comí, per a l’amargor fem servir el nabiu, per picant i aroma: all. En aquest cas, prenem arròs sense polir per al pilaf; això és més útil. Per accelerar el temps de cocció a l’estufa, remullem els grans amb antelació, com a mínim, de sis a set hores.

La preparació d’aquest pilaf difereix del mètode tradicional, però, no obstant això, el plat resulta molt saborós. És important que aquest pilaf es prepari amb força rapidesa i no requereixi gaire problemes. Visualment, el plat és molt brillant i atractiu: els trossos de verdures de colors fan la seva feina. La recepta agradarà als vegetarians i als que dejunen.

Aquest pilaf serà especialment apreciat per aquells que dejunen i eviten els productes animals. És força satisfactori i us permet oblidar-vos de la sensació de fam durant molt de temps. Per equilibrar la composició i afegir valor nutritiu al plat, també fem servir xampinyons amb verdures. Això no substituirà la carn, però proporcionarà el component proteic.

Per al pilaf de verdures en una olla de cuina lenta, necessitareu arròs, cebes, pastanagues, pebrots, tomàquets, alls, herbes i oli. Afegim sal i espècies segons les nostres preferències gustatives. El pilaf resultarà ric, sucós i alhora bastant lleuger, de manera que no hi ha carn ni greixos animals.

Oferim una recepta per a un pilaf inusual. El couem a partir d’arròs basmati, sense afegir carn. Per garantir la riquesa del plat, com és habitual, fregim prèviament les verdures: pastanagues i dos tipus de pebrots. I després hi afegim fruits secs: això serveix per a la sacietat i un matís aromatitzant addicional.Cap al final de la cocció del pilaf, també afegim trossos de pinya i raïm: aquesta etapa és opcional, però als amants dels contrastos gustatius els agradarà definitivament. Amb l’afegit de peces dolces, el pilaf té un estat d’ànim especial. Aquest plat complementarà perfectament una copa de vi blanc.

Els cuiners experimentats diuen que el pilaf amb gambes s’ha de cuinar d’una manera lleugerament diferent al pilaf amb carn, i no és desitjable fregir-los prèviament, ja que, en cas contrari, es tornaran ràpidament gumosos i s’han de desintegrar quan es punxen amb una forquilla. Això us permet fer un multicooker. Per a aquest pilaf, és millor prendre gambetes congelades pelades. Es pot utilitzar qualsevol arròs, no rodó, de manera que les farinetes d'arròs no resultin. Les espècies s’afegeixen al pilaf per elecció personal. El vostre plat resultarà no només saborós, sinó també baix en calories.

De les moltes opcions per a plats de gambes i arrossos, moltes trien el pilaf. Aquest plat contundent i alhora lleuger es pot preparar ràpidament per a un sopar familiar o per a reunions amb amics. Cuinar pilaf a una caldera.

Cada mestressa de casa prepara pilaf segons la seva pròpia recepta: algú amb carn, algú amb bolets, algú amb fruits secs i els que els agrada experimentar sovint cuinen pilaf amb marisc. El pilaf amb gambes i musclos resulta increïblement saborós i exterior molt bonic. Podeu canviar la quantitat de marisc i verdures al vostre gust. Qualsevol plat per cuinar aquest pilaf és adequat.

El pilaf amb musclos no es pot anomenar pilaf de debò, però és deliciós i una olla de cocció lenta el farà fragant i cruixent. Sorprendreu agradablement tant la vostra família com els convidats amb aquest plat exclusiu. La recepta és senzilla i no requereix cap habilitat culinària especial.

De les moltes opcions per a diversos pilaf sense carn, serà atractiu el pilaf amb musclos que, gràcies a les proteïnes d’alta qualitat, els àcids grassos insaturats, fan que el plat no només sigui sa i exòtic, sinó que també sigui deliciós. Obtindreu un plat exquisit per sopar amb els amics i per als dies de dejuni.

Pilaf és un d’aquests plats en la preparació dels quals podeu variar segons els ingredients segons el vostre gust i pressupost. En aquesta recepta, se us convida a substituir la carn del pilaf per marisc.El plat resultarà picant, sa i lleuger per al cos. Podeu prendre qualsevol marisc, individualment o en un còctel. Si en lloc d’arròs normal, feu servir arròs bullit ràpidament, cuireu el plat en 30 minuts.

Tradicionalment, el pilaf es prepara amb xai i porc, però substituint aquesta carn per ànec aromàtic per greix, el vostre plat canviarà el seu gust per un altre, no menys apetitós. La carn grassa d’ànec farà que el pilaf sigui molt sucós i esmicolat. Cuinar pilaf en una cuina multicooker, que us agilitarà i us simplificarà la feina.

Pilaf sense carn també és pilaf, i quin pilaf! És molt important preparar adequadament el zirvak, una paella de verdures i espècies, en la qual es cuinarà l’arròs. Les crues absorbiran tots els aromes de zirvak i el màgic color daurat: el sabor resultarà ric i molt agradable. En fregir verdures aconseguim una escorça daurada lleugera. Cuinar massa i deixar-lo cremar arruïnarà el sabor. Si no el cuineu, no obtindreu un sabor específic de "bolet", prevaldrà el gust de les verdures guisades.

El Pilaf és un plat molt "convenient" per a un menú magre. Molts aliments vegetals van bé amb l’arròs. I si afegiu bolets, obtindreu una combinació molt exitosa, que poca gent refusarà. Per l’aroma, per descomptat, no oblidem les espècies i les herbes. El safrà és especialment bo per al color. Si no, també podeu prendre cúrcuma.

Si voleu cuinar pilaf sense carn, els cigrons són una bona opció. Pel que fa al valor nutricional, és gairebé similar a la carn, rica en proteïnes i fibra dietètica. El procés de cocció no és molt diferent del tradicional pilaf: primer fem un zirvak a partir de verdures i espècies, després posem els cigrons bullits i bullits prèviament, l’arròs i hi aboquem aigua. Cuini a foc lent fins que l’arròs estigui cuit.