Pilaf amb calamars

Una de les opcions per al pilaf amb calamars, on primer preparem una “base” d’arròs i verdures, i només després hi afegim els calamars. Els mariscs delicats es mantindran suaus ja que el temps de cocció es redueix al mínim. L’arròs s’utilitza millor durant molt de temps i el bullit també és bo. Els grans no s’enganxaran durant la cocció i el pilaf quedarà esmicolat.

Oferim cuinar deliciós pilaf amb gambes i calamars. Per a una "empresa" completa de marisc, també podeu afegir musclos. Aquest plat es pot preparar tant a casa com a fogons i a la planxa a la fresca, i per cert, és una gran alternativa als kebabs. Serviu pilaf amb sabor calent: és sucós i amb cos. A més, servim verdures i herbes.

Per no molestar-vos amb la neteja dels calamars, podeu comprar ja pelats o fins i tot ja tallats en anells. El temps de cocció a la cuina es reduirà significativament. El pilaf amb calamars no triga a cuinar-se i, si el marisc ja està preparat, encara més ràpid. Es recomana utilitzar oli d'oliva per fregir cebes: proporciona un aroma delicat que només decorarà el plat.

Si esteu cansat de pilaf de carn, podeu afegir varietat i cuinar pilaf amb marisc - calamars. No està del tot clar si aquest plat es correspondrà amb el nom de "pilaf", però segons el principi de preparació i el resultat final, és molt similar. És important no estofar els calamars tendres, ja que en aquest cas es torna dur. Per tant, bullim prèviament l’arròs fins que estigui mig cuit, fregim les verdures per separat fins que estiguin completament cuites. Barregeu-ho tot amb calamars crus i deixeu-ho coure uns minuts.