Pilaf amb arròs de gra rodó

Una opció bastant lleugera però nutritiva per al pilaf sense carn. L’humor del plat es basa en fruites seques: panses dolces, albercocs secs àcids i prunes prunes fumades. Les notes afruitat s’acompanyen bé amb les espècies, l’arròs i la fregida de verdures. Calent, el plat és molt aromàtic, sucós i completament autosuficient. Per fer pilaf cruixent, "esponjós", es recomana prendre arròs de gra llarg. Al vapor, marró, salvatge també és fantàstic. Pel que fa als dos últims, és millor sucar-los durant la nit per accelerar la preparació posterior del pilaf.

Cuinem el pilaf segons la recepta armènia amb fruites seques dolces i carn de xai jove. La combinació de notes dolces amb arròs i el component de la carn confereix al pilaf un caràcter especial: aquest plat agradarà a aquells a qui els agraden les combinacions de sabors inusuals. En termes generals, també podeu utilitzar carn de porc o pollastre tendres. Per descomptat, aquest no és un substitut del xai jove, però com a alternativa decent i assequible, és excel·lent.

Per què no experimentar i cuinar pilaf amb fruites seques? Un plat d’aquest tipus resulta dolç, de gust molt interessant, força satisfactori i atractiu. L’arròs fluix amb trossos de fruita brillant agradarà especialment als nens. Quan es serveix, el pilaf es pot abocar amb mel i espolvorear amb fruits secs; això afegirà beneficis i matisos addicionals de gust. Perquè els cereals no s’enganxin i donin una textura esmicolada, prenem arròs de gra llarg: blanc, al vapor, marró: escolliu el gust. Per cuinar, us recomanem que utilitzeu un multicooker; simplificarà molt el procés. No obstant això, si no hi és, no sortirà pitjor a l'estufa.

El pilaf real hauria de ser esmicolat: gra a gra.A més d’adherir-se a la tecnologia de cocció del pilaf, és molt important triar inicialment el tipus de cereal adequat. L’arròs de gra llarg serà sempre una opció ideal per al pilaf. El contingut de midó que hi ha us permet obtenir una textura esgarrifosa sense enganxar-vos. L’utensil de cuina més convenient és un calder. Si no hi és, ho farà qualsevol contenidor pesat de parets gruixudes similars amb parets altes.

El pilaf amb cigrons us delectarà amb el seu ric gust i la seva sacietat. Aquest és un plat excel·lent per a la temporada de fred: calent, ric, nutritiu, saturat i càlid. Els cigrons s’han de remullar la vigília de la cocció durant la nit: es cuinarà molt més ràpidament i quedarà suau. Recomanem tallar la vedella en trossos petits perquè la carn estovi bé i comenci a dividir-se en fibres al final de la cocció. I, per descomptat, no descuidem les espècies: són elles les que configuren el caràcter del plat i el fan tan aromàtic.

Si alguna vegada proveu de coure el pilaf en una olla de cuina lenta, és probable que ja no vulgueu cuinar-lo a la cuina. En primer lloc, és molt convenient: en un bol alt es fregeix el menjar sense esquitxades de greix en totes direccions, la cuina continua neta. En segon lloc, la concentració del gust del pilaf és més pronunciada, ja que tots els sucs i aromes dels ingredients queden dins del bol, sense sortir al exterior. En tercer lloc, el multicooker escalfa el pilaf de manera delicada i uniforme en tota la seva àrea: l'arròs resulta cruixent i suau a tot el plat.

Tradicionalment, el pilaf uzbek es prepara amb l'addició de xai. Tot i això, no a tothom li agrada aquest tipus de carn, així que us recomanem que feu pilaf amb vedella. Utilitzem arròs llarg, el pilaf, amb això resulta ser esmicolat, bonic, el cereal no s’enganxa mai. L’arròs llarg bullit és especialment bo per al pilaf; fins i tot els principiants poden cuinar aquest arròs, és difícil espatllar-lo. També es recomana prendre greix de cua grassa per fregir, donant al pilaf un gust i una riquesa especials.

El pilaf d’ànec és una de les opcions més delicioses d’aquest plat. La carn d’ànec és força grassa, i aquest és el millor ajust per al pilaf. L’arròs resulta especialment ric, saborós i esmicolat. Per descomptat, no us oblideu de les espècies: el nabiu, el comí, el safrà i el pebrot picant donaran un aroma incomparable i un pronunciat sabor picant. I ja cuinat a la caldera al foc a l’aire lliure, aquest pilaf resulta encara més saborós i apetitós que a casa a la cuina.

Per tal que el pilaf resulti esgarrifós, és important entendre i observar alguns punts. En primer lloc, heu de triar l’arròs adequat. En segon lloc, val la pena adoptar un enfocament responsable de la preparació dels cereals abans de posar-los al pilaf. En tercer lloc, és important observar les proporcions d’arròs i aigua per no obtenir un plat aquós o, al contrari, grans secs i durs. A continuació analitzarem aquests punts amb més detall.

Cal assenyalar de seguida que és impossible cuinar un bon pilaf en una cassola, ja que el fons prim i les parets d’aquests plats no permeten utilitzar temperatures elevades per escalfar ràpidament el plat; l’arròs simplement es cremarà. Tot i això, tot canvia si la paella és pesada, de parets gruixudes i amb un fons dens: en aquest plat es pot coure pilaf, com en un calder, sense por a cremar-se.

Les mestresses de casa sovint cuinen pilaf en una paella. És convenient fregir prèviament la carn, les verdures, barrejar-les amb espècies i afegir posteriorment arròs i aigua. És important que la paella tingui un fons gruixut i parets no primes per assegurar-se que l’arròs es cou uniformement i reduir el risc de cremada d’arròs.

Kazan és un plat ideal per cuinar pilaf. La seva forma permet que el líquid circuli bé pel pilaf de baix a dalt, vaporitzant uniformement els cereals. Un altre detall important són les gruixudes parets, que s’escalfen bé, alliberen lentament la temperatura i pràcticament eliminen el risc de cremar arròs.

El pilaf en una olla de cuina lenta es prepara de manera senzilla i el sabor no és inferior a la versió tradicional de calderes. Gairebé tots els multicooker tenen un programa Pilaf, el règim de temperatura del qual, per regla general, canvia específicament per a la preparació d’arròs d’alta qualitat: primer, un escalfament fort, després la temperatura mitjana de cocció i la cocció a foc lent. El resultat és un pilaf esponjós, ric i suau. Al mateix temps, és molt important observar les proporcions de cereals i líquids, per no obtenir farinetes, és a dir, la friabilitat necessària.

Moltes mestresses de casa preparen pilaf per al menú diari: aquest plat és contundent, saborós i, per regla general, li agrada a tots els membres de la casa. Us proposem cuinar una de les variants del pilaf, que convertirà la idea habitual del mateix i us permetrà revelar noves facetes del plat que ja s’ha fet habitual. Preparem un tros de pilaf a base d’arròs i xai i el posem en un barril de pa pita cruixent. Molt saborós i atractiu!

Un espectacular "barril" vermellós amb una escorça cruixent i un pilaf esmicolat a l'interior: tot això es tracta de shah-pilaf. Aquesta manera de cuinar aquest plat familiar difereix significativament de l’estàndard i converteix el pilaf en un plat festiu i espectacular.En aquesta recepta utilitzarem pollastre: es recomana utilitzar potes de pollastre, però no pit. Tot és senzill: el pit és força sec i no podrà revelar el pilaf del seu millor gust.

Cuinar pilaf en una cuina múltiple és senzill i convenient: molta gent el cuina d’aquesta manera. Intentem diversificar aquest plat i decorem-lo en un pa de pita prim. En aquest marc, l’arròs resulta especialment saborós. A més, l’aparició de pilaf es torna molt més espectacular. El shah pilaf triga una mica més a cuinar que la versió tradicional d’aquest plat i haureu de treballar més del que és habitual, però el resultat justifica l’esforç.

Cuinar shah pilaf a lava tindrà una mica de joc a la cuina, però definitivament val la pena. El plat garanteix una experiència gastronòmica agradable i un gust memorable. Cuinarem aquest pilaf a base de vedella. Afegiu sucositat i versatilitat d’accents aromatitzants, afegiu panses, albercocs secs i prunes prunes. A l’hora de decorar el pilaf amb pa de pita, no ens penedim de la mantega, donarà aquesta crosta marró cruixent molt apetitosa.

Un plat molt eficaç que es pot servir als hostes i sorprendre fins i tot als més sofisticats. Una característica de la recepta d’aquest autor és l’ús de castanyes al forn: canvien la textura del pilaf i aporten un gust específic agradable. Si no hi ha castanyes o no us agraden, podeu utilitzar les prunes seces com a alternativa. Es recomana servir aquest pilaf immediatament després de la cocció, calent, amb calor i tallar-lo a porcions a la taula.

El Pilaf a l’estil azerí, cuit en una capa vermella de massa fina, té un aspecte real. El plat sorprendrà tant a casa com als hostes amb el seu aspecte inusual i el seu contingut deliciós. És molt important triar l’arròs adequat per a aquest tipus de pilaf: el cereal ha de quedar moll. L’arròs basmati és ideal. Prenem carn de vedella com a component de carn, i el mateix pilaf s’embolcallarà amb massa filo: el podeu comprar a qualsevol hipermercat.

Aquest pilaf es pot cuinar sobre una taula festiva: sembla impressionant, resulta molt satisfactori i crida immediatament l'atenció. El pilaf al xai, amb addició de panses, albercocs secs i nabius, decorat amb una fina closca de lavash i cuit fins que estigui daurat, es recordarà, sens dubte, i deixarà agradables impressions. El més interessant és la ració: tallem el pa cruixent de pita en "rodanxes" i, a sota, s'escampa l'arròs aromat sucós al vapor amb additius de colors.

Oferim cuinar pilaf uzbek a foc lent. Tradicionalment, aquest plat es prepara en una caldera, però en un bol múltiple també és deliciós. A més, el greix no esquitxa durant la fregida: la cuina continua neta. Els sucs naturals de carn i verdures no s’evaporen durant la cocció, sinó que remullen els cereals; es proporciona un ric sabor de pilaf.

La carn de vedella té un gust bastant específic i a poca gent li agraden els plats, però el pilaf, cuinat a la cuina lenta, gairebé no és diferent del clàssic del xai. Alimentaràs ràpidament i saborosament la teva família amb aquest plat. Per al pilaf, trieu vedella jove lliure de tendons i pel·lícules. Cuinar pilaf amb ceba, pastanaga, arròs de gra llarg al vapor i espècies de pilaf.

La carn de vedella, sobretot quan és calenta, dóna al plat i, en aquesta recepta, el pilaf, un aroma i un gust pronunciats a la carn. La cocció del pilaf amb vedella al forn fa que la carn sigui especialment suau i que l’arròs s’esfigui i el plat serà magre, nutritiu i saborós. Per al pilaf, prenem vedella, arròs, ceba, alls, pastanagues i un condiment especial per al pilaf. Podeu coure el pilaf en una caldera, una cassola amb parets gruixudes o en olles de ceràmica.

Independentment de si el pilaf es cuina a la caldera o a la cuina lenta, sovint resulta arròs enganxós amb carn, cosa que confon les mestresses de casa. Perquè el pilaf amb vedella a la caldera sigui cruixent, aromàtic i saborós, cal conèixer algunes regles senzilles. Preneu la carn refrigerada o descongelada adequadament, és a dir, a la nevera, de manera que no es produeixi cap forta baixada de temperatura. El pilaf més esmicolat s’obté de la varietat d’arròs de gra llarg "Devzir". Per al pilaf en una caldera, la carn, l’arròs i les pastanagues es prenen en quantitats iguals, la proporció d’aigua a arròs per al pilaf de vedella és de 3: 1. El pilaf no serà pilaf sense comí, nabiu, all i pebre picant.

El pilaf de xai amb panses, com a plat bonic, ric i satisfactori, es prepara sovint per a unes vacances o altres esdeveniments importants. Per al plat, agafeu xai jove. Aquest pilaf està tenyit de safrà o cúrcuma, i l'addició de panses enriqueix notablement el sabor del plat i li dóna un aroma meravellós, i les panses es prenen de les varietats "kishmish" o "sayangi". El xai amb arròs i les cebes amb pastanagues es prenen en proporció 1: 1. El pilaf es cou sobre llard de xai.

El pilaf amb pollastre picat us ajudarà quan vulgueu menjar de debò, però no hi ha temps per a plats complexos. Tot i que no es pot dir autèntic pilaf, el seu sabor s’acosta al tradicional. Aquest pilaf es prepara ràpidament i no necessiteu molta carn picada, i l'arròs de gra llarg o al vapor es pren per friabilitat. Cuinar pilaf en una paella de ferro colat.

El pilaf amb carn picada és un plat per als amants del pilaf i no hi ha prou temps per al llarg procés de cocció del pilaf tradicional amb carn. Quan s’utilitza un bon condiment d’arròs i pilaf, acabarà amb un plat sucós i tendre que no sigui inferior al gust tradicional. Cuinar pilaf amb carn picada en un calder, perquè en aquest plat el pilaf sempre és excel·lent fins i tot per a principiants.

El pilaf amb carn picada per a la paella no és un clàssic, però si no hi ha multicooker ni calder, es pot cuinar en una cassola amb un fons gruixut. Si no hi ha aquesta paella, la carn picada amb verdures es pot fregir en una paella i després continuar estofant el pilaf a la paella. Per evitar les farinetes d'arròs, per a aquest pilaf, heu de prendre arròs al vapor i mesurar la quantitat d'aigua correctament (per al pilaf, la proporció és d'1: 2). La paella s’ha de rentar i netejar ben neta, de manera que el pilaf no es cremi. I una cosa més: la paella hauria de tenir una tapa ajustada, si no n’hi ha cap, cobriu la paella amb pilaf amb una tovallola humida i col·loqueu la tapa a sobre. Durant el sofregit, la carn picada no ha de pastar-se molt, sinó deixar-la a trossos.

El pilaf amb carn picada s’anomena inèrgidament mandrós i no perquè l’hostessa sigui mandrosa per cuinar, sinó que simplement s’hi dedica menys temps que al clàssic pilaf amb carn. Cuinem el pilaf a la cuina lenta i el vostre temps actiu només trigarà 10 minuts. Els ingredients de la recepta estan dissenyats per a 2 racions, però podeu augmentar-los en funció del volum del bol del vostre multicooker i del nombre de menjadors. Per a una cuina múltiple, l’arròs i l’aigua es prenen en una proporció d’1: 2.

Si queda una mica de carn picada i no es pot esbrinar com utilitzar-la, prepareu-ne pilaf tendre i tendre en una paella. El plat es prepara de forma senzilla i ràpida que el clàssic pilaf, però el seu sabor no és molt inferior a ell. Qualsevol carn és adequada per al pilaf, però és millor prendre arròs al vapor: gra llarg, "Basmati" o "gessamí".

El pit de pollastre, com a part més dietètica del pollastre, té un sabor excel·lent amb arròs i fa un pilaf meravellós, i cuinat en olles, us delectarà amb aroma i riquesa gustativa. El plat és baix en calories i és molt adequat tant per a menjar dietètic com per a nadons.

L’arròs pilaf amb carn a l’olla sempre resulta increïblement saborós i aromàtic. L’efecte d’una cuina russa funciona aquí i el plat té un gust diferent al que es cuina a la cuina o a la cuina lenta. Qualsevol carn és adequada per al pilaf a les olles, és millor utilitzar arròs de gra llarg, s’afegeixen condiments a cada olla en porcions, i normalment els destinats al pilaf. A la recepta, el pilaf està fet de pollastre i la tecnologia de la seva preparació en test és clàssica.

Aquest plat serà apreciat pels amants del marisc i l’arròs. Cuinar pilaf d’un còctel de marisc amb verdures i vi sec. El pilaf es cou al forn en cassoles o plats de ceràmica. Les gambes se serveixen amb pilaf en forma de kebabs. Es mostren els ingredients per a 2 racions i 2 testos.

El pilaf de xai en una olla al forn difereix per gust del clàssic, però us delectarà amb el seu sabor i aroma inusuals. És molt més fàcil cuinar-lo que en una caldera al foc. L’avantatge de l’olla és la cocció en porcions de pilaf. Els ingredients de la recepta són per a 1 ració i 1 olla. Per al pilaf cruixent, l'aigua i l'arròs per a l'olla es prenen en una proporció d'1: 1.

A moltes mestresses de casa experimentades els agrada cuinar diversos plats en olles al forn, perquè els aliments que s’obtenen s’obtenen amb un sabor i aroma especials, i sembla bonic i apetitós. El pilaf amb bolets no és una excepció. El càlcul dels ingredients de la recepta és per a 1 olla i 1 ració.

Tota mestressa de casa que es precie ha de tenir receptes de plats ràpids i saborosos, i un d’ells pot ser un pilaf mandrós amb pollastre a la màniga. En essència, es tracta d’una versió simplificada del pilaf tradicional adaptada a l’actualitat, però saborosa i sana, ja que no conté oli. És millor prendre arròs de gra llarg al vapor per al pilaf a la màniga i qualsevol carn de pollastre és adequada.

Dels molts plats de vedella, el pilaf és especialment popular. Aquesta carn sovint és seca, així que trieu vedella jove per al pilaf. El pilaf de vedella a la màniga es considera un plat adaptat a la cuina moderna, però preparat adequadament, no cedeix al seu gust tradicional a partir d’un calder. Per al pilaf, trieu un bon arròs - "Devzir" o de gra llarg, perquè és aquest tipus que absorbeix l'aroma d'espècies, aigua i greixos i proporciona friabilitat al pilaf.

Com a opció d’un plat per a una taula magra, podeu coure pilaf amb bolets i verdures amb aquesta recepta. La recepta és senzilla i el plat resultarà fragant i satisfactori, perquè els bolets combinats amb arròs i verdures donen al pilaf un sabor original especial. Cuinem pilaf de bolets magre amb ceba, pastanaga i pebrot, però la composició de les verdures es pot canviar al vostre gust.

Els bolets secs, especialment els bolets, donen al pilaf un gust original. És important no afegir molts condiments (només la meitat del que es posa al pilaf de carn normal), perquè no ofeguin el gust dels bolets. Podeu cuinar pilaf en una caldera o una paella de ferro colat. Qualsevol arròs és adequat per al pilaf. Es renta bé perquè el pilaf quedi esmicolat. Durant els dies sense dejuni, el pilaf amb bolets secs es cou en mantega o en ghee.

Pilaf magre amb bolets, cuinat a la cuina, sempre agrada pel seu sabor, sucositat i frescor. La seva preparació és senzilla i no triga molt de temps. Qualsevol bolet és adequat per a aquest pilaf, preferiblement arròs de gra llarg, i es poden afegir espècies al vostre gust.

El pilaf de forn amb bolets té un aroma i un sabor especials. El podeu coure en qualsevol recipient resistent a la calor. El procés de cocció és gairebé el mateix que el de cuinar pilaf a l’estufa. En primer lloc, els bolets amb pastanagues i cebes es fregeixen en una paella o immediatament en una caldera. A continuació, s'afegeix arròs pre-remullat, s'aboca amb aigua amb cúrcuma i el plat es cou al forn.

El pilaf vegetal amb bolets té un gust especial, a més, el plat és baix en calories i saludable no només durant els dies de dejuni, sinó també per a una dieta saludable. Els condiments donen al pilaf una aroma meravellosa i la cúrcuma li dóna un to daurat. Podeu triar les verdures per al pilaf segons les vostres preferències gustatives, els bolets són adequats. El secret de la delícia del plat rau en fregir totes les verdures abans de posar l’arròs.

El pilaf amb bolets a la caldera es cou no només els dies de dejuni. Amb aquest plat saborós i satisfactori, podeu diversificar el menú diari i degustar-lo s’adaptarà als seguidors d’una alimentació adequada o dietètica. Qualsevol bolet és adequat per al pilaf, però, sens dubte, serà més saborós amb els de bosc. La varietat d’arròs per al pilaf no importa realment, l’escollim segons les nostres preferències. Sofregim les verdures i cuinem el pilaf immediatament en una caldera.

El pilaf amb bolets també es pot cuinar en una paella. Tot i que aquest plat no serà un autèntic pilaf, amb la proporció adequada d’arròs i aigua, resultarà fràgil, fragant i satisfactori. Els avantatges d’aquest mètode són que el pilaf es prepara de forma senzilla, ràpida i en petites quantitats, només per a un sopar o un dinar familiar. El pilaf amb bolets frescos o congelats del bosc és especialment saborós.

El pilaf amb bolets i sense carn és un plat saborós i nutritiu tant per al dejuni com per al PP. Els productes per a ell sempre són a casa i els bolets es poden comprar durant tot l’any. Cuinen pilaf amb bolets en una paella, en una caldera i en una olla de cocció lenta. Per fer el pilaf cuit cruixent, l’arròs es renta bé i es pren amb una proporció d’1: 2 amb aigua.

El pilaf "mandrós", cuinat amb màniga per rostir, té un gust i una mescla especials i, a més, el plat es pot classificar com a dietètic, ja que el pilaf es prepara sense fregir carn amb verdures i sense oli vegetal. En lloc de les pastanagues i les cebes tradicionals, us animem a cuinar-les amb una barreja de verdures congelades. Resulta molt saborós i senzill.

Un plat brillant i acolorit que es pot servir tant a casa com a cuina. Aquest pilaf és molt satisfactori a causa de la combinació de carn amb cigrons i molt aromàtic a causa de les espècies. Agafeu les cuixes de pollastre com a component de la carn: són força sucoses i s’acompanyen bé amb arròs esmicolat i cigrons tous. Pre-marinar el pollastre amb espècies i remullar els cigrons amb aigua. Com podeu veure, aquest plat requerirà una preparació prèvia. Però el procés de cocció posterior és bastant senzill.

Els uzbekos són famosos pel seu pilaf: és luxós amb un sabor ric, que combina idealment notes de carn fregida, cigrons, panses dolces i nabius amb acidesa. I encara no hem esmentat les espècies. No cal anar a un restaurant uzbek per gaudir d’aquest plat. Si ho desitgeu, podeu cuinar aquest pilaf a casa. No hi ha res complicat en el procés. El més important és seguir una seqüència determinada a l’hora de posar els ingredients. I, per descomptat, estudieu la llista d’aliments essencials.

Oferim cuinar deliciosos pilaf uzbek amb cigrons. Per a la seva preparació, s’utilitzava arròs integral; com a resultat, el plat va resultar encara més friable i friable que amb l’arròs blanc. I per escurçar el temps de cocció de l’arròs, s’ha de remullar amb aigua diverses hores abans de cuinar-lo. El mateix s'aplica als cigrons: els cigrons són molt densos i bullen lentament. Per tant, també ho fem en remull, idealment durant la nit.

El Pilaf, amb l’afegit de fruites seques, adopta un so completament diferent: es torna més sucós, aromàtic, amb pronunciades notes agredolces. Aquest pilaf no es pot anomenar postre, ja que, fins i tot malgrat l’absència de carn, el plat resulta abundant, nutritiu i ideal per dinar. Als que dejunen o vegetarians els encantarà aquest pilaf. Suggerim que no utilitzeu arròs blanc, sinó que el pilaf vermell esdevindrà encara més inusual. Si preferiu l’arròs blanc habitual, per descomptat, feu-lo servir.

Aquest pilaf es pot coure tant en una olla de cocció lenta com en una paella a la cuina. Proposem cuinar-lo en una cuina múltiple per motius d’estalvi de temps i esforç. El Pilaf té un aspecte espectacular a causa dels fruits secs de colors. Donen no només un color atractiu, sinó un ric sabor dolç. A més, endolceu el pilaf amb mel. Aquest plat resulta força lleuger, ja que no conté productes carnis. La recepta agradarà a tots els amants de les indicacions de les "postres" a la cuina.