Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bollos al quefir de la massa de llevat al forn

Bollos al quefir de la massa de llevat al forn

0
370
Cuina Rus
Contingut calòric 233,5 kcal
Porcions 14 port.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 10,3 g
Greixos * 11 gr.
Hidrats de carboni * 29,7 g
* per cada 100 gr. producte
Bollos al quefir de la massa de llevat al forn
Contingut

Uns bons segons una recepta senzilla, lleugers com a pelussa amb un agradable aroma cremós. Us recordaran el gust de la pastisseria de les pastisseries soviètiques, que molts coneixen des de la infantesa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Afegiu una culleradeta de sucre, llevat sec a la llet calenta, barregeu-ho i deixeu-ho 15 minuts. En un recipient separat, combineu el quefir, la sal, els ous, la mantega fosa, el sucre restant i la farina tamisada. Afegiu la massa del llevat a la massa resultant.
pas 2 de 8
Pastar la massa fins que quedi tova i elàstica. Deixeu-lo reposar 40-60 minuts en un lloc càlid.
pas 3 de 8
Emboliqueu la massa cultivada amb les mans i dividiu-la en boles petites, cobriu-les amb paper film i deixeu-les 20 minuts.
pas 4 de 8
Enrotlleu cada tros de massa en un rectangle de 4-5 mil·límetres de gruix. Raspalleu la massa amb mantega fosa, escampeu-la amb una barreja de sucre, canyella i nous picades.
pas 5 de 8
Feu rodar els rectangles en tubs.
pas 6 de 8
Plegar els tubs per la meitat, subjectar les vores, fer una incisió al mig. Desenrotlleu la massa de manera que la forma s’assembli a un cor.
pas 7 de 8
Cobriu el plat de forn amb paper sulfuritzat, raspalleu-lo amb oli vegetal i traieu els espais en blanc. Col·loqueu els panets en una zona de protecció càlida durant 30 minuts.
pas 8 de 8
A continuació, unteu els espais en blanc amb una barreja de llet i rovells, poseu-los al forn preescalfat a 180 graus, coeu-los durant 25-30 minuts. Refredeu una mica els panets i, a continuació, serviu-los.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *