Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Boletus per a l'hivern als bancs

Boletus per a l'hivern als bancs

0
2461
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 5,5 kcal
Porcions 0,7 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 1 gr.
Hidrats de carboni * 0,1 g
* per cada 100 gr. producte
Boletus per a l'hivern als bancs
Contingut

Els bolets fregits es poden guardar fàcilment en pots fins a l’hivern. La recepta és molt senzilla, de manera que fins i tot els conservadors principiants podran guardar bolets per a l’hivern. No deixeu d’intentar preparar un parell de pots de bolets per a l’hivern, perquè després pugueu gaudir de la tendra tendrament amb gust.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Passeu pels bolets i renteu-los suaument. Assegureu-vos que esbandiu els bolets amb molta aigua, o millor: poseu-los en remull almenys mitja hora amb aigua neta i freda.
pas 2 de 4
Escalfeu l'oli vegetal en una paella i envieu els bolets a sofregir durant uns quaranta minuts, fins que estiguin tendres. Fregiu-ho a foc moderat per evitar que els bolets es cuinin massa.
pas 3 de 4
No cal afegir sal ni espècies, només cal remenar el plat regularment en una paella perquè no es cremin els bolets. Al final de la cocció, bullir aigua amb sal i àcid cítric en una cassola per marinar.
pas 4 de 4
Escampeu els bolets en pots encara calents, incorporeu-hi l’adob bullent i arrossegueu-los immediatament amb tapes estèrils. Refredeu la peça de treball cap per avall, prèviament aïllada.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *