Boletus boletus guisat amb crema agra
0
841
Cuina
Contingut calòric
81,8 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
2,1 gr.
Greixos *
12,2 g
Hidrats de carboni *
5 gr.
Oferim una recepta clàssica per a bolets de trèmol guisats, segons la qual, en general, podeu cuinar qualsevol altre bolet. Tot és bastant estàndard: bullir preliminarment, afegir cebes i el toc final més important: la crema agra. Tot això fa que els bolets siguin molt sucosos, tendres, amb una nota cremosa notable. Podeu servir la delícia de boletus vosaltres mateixos, com a plat calent. I es pot acompanyar amb patates, pasta, cereals, carn o aus de corral.
Ingredients
Procés de cocció
Es classifiquen els bolets de pinyol de les deixalles aleatòries, es neteja la contaminació superficial amb un ganivet i s’eliminen totes les zones defectuoses. Esbandiu bé els bolets sota aigua corrent. Tallem els cossos de fruita en petits trossos de forma arbitrària i els posem en una cassola gran.
Un cop transcorregut el temps especificat, posem els bolets bullits en un colador i deixem que l’aigua s’escorri el màxim possible. Mentrestant, escalfeu l’oli vegetal en una paella ampla fins que estigui calent. Poseu els bolets i fregiu-los entre deu i quinze minuts, fins que s’evapori la major part de la humitat.
Bon Appetit!