Tomàquets sense pell en el seu propi suc sense esterilització
0
5650
Cuina
Rus
Contingut calòric
79,5 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
0,9 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
18,9 g
Vull compartir una recepta de tomàquets pelats en el seu propi suc amb pasta de tomàquet sense esterilitzar. La part més difícil del procés de cocció és que cal eliminar amb cura la pell dels tomàquets. Però si seguiu les instruccions, tot anirà bé.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu els tomàquets secs amb aigua bullint durant un parell de minuts i, tot seguit, traslladeu-los immediatament a aigua gelada. Peleu la pell amb cura. Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones, al bany maria o al forn. Poseu les tapes en una cassola, tapeu-les amb aigua i bulliu-les durant uns 10 minuts. Ompliu els pots estèrils de tomàquets.
Aboqueu la quantitat d’aigua potable necessària en una cassola i afegiu-hi pasta de tomàquet. Poseu-ho a foc mig. Porteu a ebullició. Afegiu sucre granulat, fulles de llorer, grans de pebre negre i sal, deixeu-ho coure uns 5-7 minuts. Aboqueu l'essència de vinagre, remeneu-ho i traieu-lo immediatament del foc.
Escorreu l’aigua de les llaunes i, a continuació, ompliu-la amb el farcit bullint preparat. Tapar els pots amb tapes estèrils i cargolar-les bé. Gireu els pots cap per avall, emboliqueu-los en una manta tèbia i deixeu-ho en aquesta forma fins que es refredi completament durant un dia aproximadament. A continuació, gireu i moveu els pots a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los.
Bon Appetit!