a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en pots d’1 litre sense esterilitzar

Tomàquets en pots d’1 litre sense esterilitzar

4523

Cuina Rus

Contingut calòric 57,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 2,5 gr.

Hidrats de carboni * 14,9 gr.

Tomàquets en pots d’1 litre sense esterilitzar

Contingut

Per no molestar-vos amb l'esterilització, podeu tallar els tomàquets a rodanxes, abocar-los sobre adob bullent i enrotllar-los. No obstant això, els pots han de ser el més estèrils possible per tal que la peça no es fermenti.

Ingredients

Tomàquets frescos 2 Kg All 10 dents. Ceba 1 PC. Oli de gira-sol 1 cda Vinagre de taula 9% 1 cda Full de llorer 2 unitats. Sal 2 cullerades Sucre granulat 2 cullerades Verds gust

Procés de cocció

Classifiqueu els tomàquets, renteu-los amb aigua corrent freda i eixugueu-los. Talleu la fruita en tascons.

Peleu la ceba i l'all, talleu la ceba a anelles.

Renteu els pots i les tapes en una solució refrescant, esbandiu-los amb aigua bullint i esterilitzeu-los al forn. Bullir les tapes durant 5 minuts. A la part inferior del pot, afegiu-hi herbes, espècies al gust, anelles de ceba. Poseu tomàquets en pots. Poseu-hi grans d'all.

Aboqueu aigua bullent per sobre, deixeu-la reposar 5 minuts. A continuació, escorreu l'aigua. Afegir sal i sucre, bullir, afegir vinagre, oli vegetal. Aboqueu la marinada sobre els tomàquets dels pots i enrotlleu-la. Refredeu els tomàquets sota una manta i guardeu-los.

Bon Appetit!