a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets amb grans d'all per a l'hivern sense esterilitzar

Tomàquets amb grans d'all per a l'hivern sense esterilitzar

2151

Cuina Rus

Contingut calòric 73 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 17,8 g

Tomàquets amb grans d'all per a l'hivern sense esterilitzar

Contingut

L’all dóna a les verdures un agradable sabor picant, fent que la costura sigui un plaer. Una de les opcions més habituals i delicioses és rodar rodanxes de tomàquet amb all.

Ingredients

Tomàquets frescos 0,8 KG All 1 PC. Aigua 1 PC. Verds gust Sucre granulat 40 gr. Sal 10 gr. Grans de pebre negre 5-6 unitats. Vinagre de taula 9% 40 ml.

Procés de cocció

Rentar i assecar els tomàquets. Talleu les verdures en tascons. Peleu els alls, talleu grans grans en diversos trossos. Renteu els verds.

Prepareu les llaunes i les tapes per cosir-les per endavant. Rentar bé els pots amb gasosa i esterilitzar-los, bullir les tapes. Disposar els verds als pots, després, alternant les rodanxes d’all i tomàquet, ompliu els pots fins a la part superior.

Bullir aigua en una cassola. Aboqueu aigua bullent sobre els pots amb la peça i deixeu-ho durant 10-15 minuts. A continuació, torneu l’aigua a la cassola, poseu-la al foc i poseu-la a ebullició, afegiu-hi sal, sucre i grans de pebre, deixeu-la coure durant 3-4 minuts. Afegiu vinagre al final i apagueu el foc.

Aboqueu la marinada bullent sobre els tomàquets, enrotlleu les tapes amb una costura. Col·loqueu els pots cap per avall, emboliqueu-los amb una manta i espereu fins que es refredin completament. A continuació, transfereix les costures refredades a un lloc fresc i sec per emmagatzemar-les.

Bon Appetit!