a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Falques de tomàquet amb ceba i oli

Falques de tomàquet amb ceba i oli

4529

Cuina Rus

Contingut calòric 69,8 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 2,6 gr.

Hidrats de carboni * 19,3 g

Contingut

Vull oferir una recepta senzilla, però molt saborosa, de rodanxes de tomàquet amb ceba i oli per a l’hivern. L’aperitiu resulta simplement increïble i desapareix instantàniament de la taula. Així que us aconsello cuinar molt alhora. Estic 1000% segur que no us penedireu.

Ingredients

Tomàquets frescos 600 gr. Sucre granulat 1,5 cullerades Ceba 2 unitats. Vinagre de taula 9% 50 ml. Verds gust Aigua 500 ml Oli vegetal 1,5 cullerades Sal gruixuda 1,5 cullerades

Procés de cocció

Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles d’un centímetre de gruix. Trieu tomàquets forts, la mida de la fruita no afectarà la collita de cap manera. Rentar i assecar bé els tomàquets. Retalleu la tija i talleu-la en tascons.

Renteu bé els pots i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o deixeu-ho coure a foc lent en una cassola durant uns 10 minuts. Esbandiu els greens preferits i elimineu l'excés d'humitat. Poseu una mica de verdures i la meitat de les cebes picades al fons dels pots estèrils.

A continuació, poseu les rodanxes de tomàquet per la meitat i les cebes.

Ompliu el pot completament amb tomàquets, cobriu-lo amb mitges anelles de ceba i una mica de verdures. Ompliu-ho amb aigua bullint prèviament preparada, tapeu-ho amb tapes estèrils i deixeu-ho durant 15-20 minuts.

Escorreu l'aigua de les llaunes en un cassó, afegiu-hi sucre granulat i sal grossa. Poseu-ho al foc i feu bullir.

Aboqueu-hi vinagre i oli vegetal, deixeu-ho bullir de nou i traieu-lo del foc.

Aboqueu la marinada cuita sobre els pots de tomàquet de seguida. Tapeu els pots calents amb tapes estèrils i tanqueu-los bé amb taps de rosca o costura. Gireu les llaunes cap per avall, emboliqueu-les amb una manta tèbia i deixeu-les refredar completament durant aquest dia aproximadament.