Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Tomàquets amb rodanxes amb ceba per a l’hivern sense esterilitzar

Tomàquets amb rodanxes amb ceba per a l’hivern sense esterilitzar

0
2158
Cuina Rus
Contingut calòric 59,5 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 1,7 gr.
Hidrats de carboni * 15,3 g
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets amb rodanxes amb ceba per a l’hivern sense esterilitzar
Contingut

Posem en coneixement vostra una altra manera de collir els tomàquets per a l’hivern: conserveu-los amb rodanxes amb l’addició de cebes, pastanagues i julivert. Les verdures diversifiquen el sabor dels tomàquets, les herbes, les cebes i els alls que aporten un sabor picant picant a la conservació.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Rentem els tomàquets sota l’aigua corrent, els tallem per la meitat i traiem les tiges. Talleu els tomàquets a rodanxes. Si els tomàquets són petits, només els heu de tallar per la meitat.
pas 2 de 12
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les en anells prims.
pas 3 de 12
Rentem els pebrots picants i els tallem en anells prims junt amb les llavors.
pas 4 de 12
Peleu les pastanagues, esbandiu-les i talleu-ne la meitat. Talleu ranures fines al llarg de les pastanagues i talleu-les a rodanxes fines. Ara tenim la forma d’una flor.
pas 5 de 12
Rentem el julivert sota un raig d’aigua corrent fresca, l’assecem sobre una tovallola i el tallem grollerament.
pas 6 de 12
Rentem les llaunes amb bicarbonat de sodi, esbandim bé amb aigua corrent i les posem al forn amb el coll cap avall. Esterilitzem les llaunes durant 8-10 minuts a una temperatura de 110-120 graus. Després, amb una empunyadura, traieu les llaunes del forn i deixeu-les refredar durant 10-15 minuts. Poseu grans de pebre, pebrots picants en pots esterilitzats i afegiu-hi uns trossos de pastanaga.
pas 7 de 12
Poseu una mica de julivert al fons i poseu una capa de tomàquets amb força. Després, entrepansem amb anelles de ceba i tornem a posar la capa de tomàquet. Així, omplim el pot fins a la part superior. Poseu-hi de nou una mica de julivert, unes rodanxes de pastanaga i pebre picant.
pas 8 de 12
Posem una olla d’aigua al foc, la portem a ebullició i aboquem aigua bullent en un pot. Tapeu el pot amb una tapa i deixeu-ho durant 10-15 minuts perquè s’escalfi.
pas 9 de 12
Un cop passat el temps de les llaunes, torneu a abocar l'aigua a la paella, afegiu-hi sal i sucre, barregeu-ho bé i porteu a ebullició la marinada. Bullir durant 2-3 minuts, després afegir vinagre i coure 1 minut més i, a continuació, treure la marinada del foc.
pas 10 de 12
Aboqueu la marinada calenta en un pot, afegiu-hi oli vegetal per sobre.
pas 11 de 12
Tanqueu el pot bé amb una tapa bullida, gireu-lo de cap per avall i deixeu-lo refredar completament a temperatura ambient, després el posem en un lloc fresc i fosc per guardar-lo.
pas 12 de 12
Els tomàquets en vinagre amb tascons de ceba ja estan a punt, bona gana!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *