Falques de tomàquet en gelatina

0
1413
Cuina Rus
Contingut calòric 64,9 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 14,5 g
Falques de tomàquet en gelatina

Us oferim una recepta de tomàquets picants marinats amb ceba en gelatina. Un aperitiu tan inusual, però molt saborós, surt immediatament de la taula. Per a la preparació de la marinada, utilitzarem sucre de canya, que donarà a la marinada un bonic color, i la preparació tindrà un gust agradable amb tocs de caramel, que es combina idealment amb l’acidesa dels tomàquets.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Per cuinar, seleccioneu tomàquets madurs densos. Els rentem sota aigua corrent, els deixem assecar una mica i els tallem a rodanxes petites de forma arbitrària. Netegem la ceba, esbandim i tallem a anells prims.
pas 2 de 4
Poseu sucre, sal i espècies en un cassó. Ompliu-ho d’aigua i poseu-hi foc. Poseu a ebullició, deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts, després afegiu vinagre, bulliu-ho un minut més i traieu-lo del foc.
pas 3 de 4
Poseu la gelatina en un bol petit, afegiu-hi un parell de cullerades d’aigua bullida tèbia, remeneu-ho bé i deixeu-lo inflar. A continuació, afegiu-lo a la marinada calenta i barregeu-ho bé.
pas 4 de 4
Poseu els tomàquets i les cebes picades en un pot pre-rentat i esterilitzat. Aboqueu adob calent al pot i estrenyiu la tapa amb força. Deixem la peça fins que es refredi completament a temperatura ambient, després la posem a la nevera per guardar-la.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *