a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets i cogombres en suc de tomàquet

Tomàquets i cogombres en suc de tomàquet

4394

Cuina Rus

Contingut calòric 56,6 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,4 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 13,7 g

Tomàquets i cogombres en suc de tomàquet

Contingut

Les verdures fresques marinades en suc de tomàquet són sucoses i aromàtiques. El blanc surt molt pràctic per a la vostra taula. Els tomàquets i els cogombres es poden utilitzar com a aperitiu i el suc es pot preparar salses i condimentar plats de carn.

Ingredients

Tomàquets frescos 3 Kg Cogombres 1 kg Sal 1 culleradeta Sucre granulat 1,5 culleradetes All gust Vinagre de taula 9% 1 cda

Procés de cocció

Remull els cogombres amb aigua freda i esbandida. Traieu les cues i talleu les verdures a daus de mida mitjana.

Esbandiu bé els tomàquets. La reservem la major part per al suc de tomàquet, perforem lleugerament la resta de fruites amb una forquilla o un escuradents.

Prepareu suc de tomàquet de la majoria de les verdures. Podeu utilitzar una espremedora, batedora o trituradora de carn. Posem el suc resultant a l’estufa i el fem bullir.

Poseu cogombres i tomàquets preparats uniformement en pots nets. Si es desitja, es poden afegir grans d’all.

Aboqueu les verdures amb suc calent. Insistim 5-7 minuts i tornem a abocar a la cassola. Afegiu-hi sal, sucre i vinagre. Remeneu-ho i deixeu-ho bullir i, a continuació, aboqueu-lo en pots.