a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en conserva amb raïm

Tomàquets en conserva amb raïm

948

Cuina Europeu

Contingut calòric 89,9 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 75 minuts

Proteïnes * 0,7 g

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 21,6 gr.

Contingut

Us recomano preparar una costura deliciosa i inusual per a l'hivern: tomàquets en conserva amb raïm. La collita d’hivern resulta bonica, acolorida i brillant. Els tomàquets en vinagre són aromàtics i molt apetitosos.

Ingredients

Procés de cocció

Rentar i esterilitzar bé els pots. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en una cassola.

Trieu tomàquets forts i desitjables de la mateixa mida, renteu-los i eixugueu-los bé, punxeu-los amb un escuradents al voltant de la tija. Ordeneu els raïms, poseu-los en un colador o colador, renteu-los bé amb aigua corrent i deixeu escórrer l'excés de líquid. El millor és triar raïm sense llavors.

Peleu els alls i talleu-los a rodanxes fines.

Esbandiu els pebrots picants, peleu-los de les llavors i el nucli, tallats en diversos trossos. Col·loqueu fulles de llorer, claus d’olor, pèsols d’espècia, grans de pebre negre, un tros de pebre picant i all al fons dels pots estèrils. Ompliu els pots amb tomàquets, alternant amb raïm.

Per tant, ompliu tots els pots completament. Aboqueu-ho amb aigua bullint pre-preparada i tapeu-ho, deixeu-ho durant 25-35 minuts.

A continuació, escorreu l'aigua en un cassó, afegiu sucre granulat i sal de taula, porteu-ho a ebullició.

Aboqueu la quantitat necessària de vinagre als pots i aboqueu la salmorra preparada als pots. Estireu suaument les llaunes de tomàquet i raïm calents amb una costura. Gireu les llaunes cap per avall, emboliqueu-les amb una manta tèbia.

Deixeu l’aperitiu de tomàquet fins que es refredi completament. A continuació, gireu-los i traslladeu els tomàquets i el raïm en conserva a un lloc fresc i fosc per guardar-los.

Bon Appetit!