a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en conserva en pots de 2 litres

Tomàquets en conserva en pots de 2 litres

4254

Cuina Rus

Contingut calòric 151,6 kcal

Porcions 4 pàg.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 2,1 gr.

Greixos * 3,3 gr.

Hidrats de carboni * 27,4 gr.

Tomàquets en conserva en pots de 2 litres

Contingut

Aquí teniu una recepta per conservar tomàquets per a l’hivern en pots de 2 litres. Els tomàquets són molt saborosos, amb un lleuger gust picant. Si afegiu àcid cítric durant la cocció, podreu conservar la peça durant més temps. La mostassa i el bitxo donaran un sabor i aroma inusuals als tomàquets.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu bé els tomàquets. Paraigües d'anet, grans d'all pelats i pebrots, tallats a trossets, col·loqueu-los al fons d'un pot esterilitzat. A continuació, ompliu el recipient amb tomàquets nets, col·locant-los ben junts.

Aboqueu un pot de tomàquets amb aigua bullint, tapeu-ho i deixeu-ho durant 8 minuts. Després, escorreu el líquid i aboqueu-hi aigua bullent fresca, deixeu-ho 5 minuts. Al cap d’una estona, torneu a escórrer el líquid.

Preparem la marinada. L’aigua s’ha de bullir i, a continuació, hi afegiu sal, sucre granulat i llavors de mostassa. Afegiu també les espècies i les fulles de llorer. Des del moment que bulli, bull l’adob durant 2-3 minuts.

Aboqueu àcid cítric en un recipient amb tomàquets.

Aboqueu la marinada calenta sobre els tomàquets i cobriu-la immediatament amb una tapa.

Gireu el recipient amb la conservació cap per avall i emboliqueu-lo amb una manta. Refredar completament en aquesta forma. Transferiu els tomàquets a un lloc fosc i fresc per guardar-los.

Bon Appetit!