Et lleparàs els dits amb tomàquets coreans per a l’hivern
1
2476
Cuina
Rus
Contingut calòric
20,2 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
1 gr.
Hidrats de carboni *
4,6 gr.
Els tomàquets coreans són una forma fàcil i deliciosa de preparar els tomàquets per a l’hivern. A causa del fet que els tomàquets es marinen en una gran quantitat de verds i alls, amb l'addició de xili, salsa de soja i vinagre, són aromàtics, lleugerament picants i moderadament salats. Com més tomàquets s’adobin a l’amaniment, més intens serà el seu sabor. Durant el procés de cocció, els tomàquets no es tracten tèrmicament, de manera que la condició principal per guardar-los només és a la nevera.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu pebrots búlgars i picants preparats, herbes, mitja porció d’alfàbrega i grans d’all en una batedora. Tritureu-ho tot en una massa homogènia. A continuació, afegiu-hi salsa de soja, sucre i sal, oli vegetal i vinagre. Torneu a triturar-ho tot amb una batedora. A continuació, combineu l’amaniment amb les fulles d’alfàbrega restants.
Poseu els tomàquets trossejats en capes en pots esterilitzats nets, abocant el guarniment preparat sobre cada capa. Segellem els pots amb tapes bullides, els posem al revés, posem els pots en bols i els enviem a la nevera. L’endemà els tomàquets estaran completament cuits. Guardeu aquests tomàquets a la nevera.
1. Quines tapes bullides? Capron o estany? 2.Necessiteu pasteuritzar les llaunes amb el producte o la peça no es deteriorarà en 4 mesos?
Sota niló. No vam comprovar durant 4 mesos, sempre es menjava més ràpid. Si teniu previst guardar-lo durant molt de temps, el podeu pasteuritzar, enrotllar amb una tapa de llauna i guardar-lo a un armari.