Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Aperitiu picant de tomàquet
  4. ➠ Tomàquets en coreà "Llepa't els dits"

Tomàquets en coreà "Llepa't els dits"

0
1817
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 48,5 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 28 h.
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 1,7 gr.
Hidrats de carboni * 10,4 g
* per cada 100 gr. producte
Els tomàquets coreans et llepen els dits
Contingut

Hi ha una gran varietat de tot tipus de receptes de tomàquet coreanes. Vull compartir amb vosaltres una recepta de tomàquets en coreà "Lick your fingers" amb un aroma equilibrat i un gust excel·lent. El nom de la recepta parla per si mateix.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 14
Renteu bé el pebrot, eixugueu-lo, talleu-lo per la meitat, traieu les llavors i el nucli i talleu-lo en diversos trossos. Col·loqueu-ho en un got de batedora manual.
pas 2 de 14
Renteu a fons els pebrots picants, eixugueu-los, talleu-los per la meitat, traieu-ne les llavors i els nuclis i talleu-los a mitges anelles.
pas 3 de 14
Peleu els alls i talleu-los en diversos trossos, poseu-los en un recipient amb el pebrot.
pas 4 de 14
Utilitzeu una batedora manual per moldre els ingredients preparats fins que quedi homogeni.
pas 5 de 14
Aboqueu oli vegetal i vinagre de sidra de poma a la massa resultant. A continuació, afegiu sucre granulat, coriandre mòlt, mostassa i sal, torneu a triturar la massa. Tasta i ajusta la quantitat d'espècies al teu gust. Esbandiu bé tots els greens sota aigua corrent i, a continuació, eixugueu-los.
pas 6 de 14
Trieu verds al vostre gust. Piqueu els verds secs amb un ganivet esmolat.
pas 7 de 14
A continuació, col·loqueu-lo al recipient amb l’amaniment. Afegiu-hi mitges anelles de pebrot picant. Remeneu l’amaniment amb una cullerada i deixeu-lo coure.
pas 8 de 14
Mentrestant, trieu els tomàquets forts però madurs, esbandiu-los i eixugueu-los bé, talleu-los en diversos trossos i traieu-ne la tija. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures, ratlleu-les sobre un ratllador gruixut o sobre un ratllador de pastanagues coreà.
pas 9 de 14
Col·loqueu els tomàquets al fons del recipient profund on es prepararà el berenar.
pas 10 de 14
Repartiu uniformement algunes de les pastanagues ratllades per sobre.
pas 11 de 14
A continuació, esteneu el guarniment de manera uniforme. Esteneu unes quantes fulles d'alfàbrega.
pas 12 de 14
Col·loqueu de nou els tomàquets.
pas 13 de 14
A continuació, esteneu la resta de pastanagues, amaniments i fulles d'alfàbrega. El nombre de capes depèn de la mida de la cuina. Tapeu el recipient amb una tapa o esteneu-lo amb paper film i deixeu-lo a temperatura ambient durant 3-4 hores i, a continuació, poseu-lo a la nevera durant un dia.
pas 14 de 14
Traieu l’aperitiu brillant i acolorit de la nevera, poseu-lo en un plat i gaudiu-ne. Emmagatzemeu el recipient amb el berenar a la nevera.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *