a casa
➠ Tomàquets
➠ Aperitiu picant de tomàquet
➠ Tomàquets a la coreana en un pot instantani

Tomàquets a la coreana en un pot instantani

3398

Cuina Rus

Contingut calòric 55,3 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 8 h.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 14 gr.

Tomàquets a la coreana en un pot instantani

Contingut

Els tomàquets picants a l’estil coreà són un excel·lent aperitiu fred o un plat secundari per a plats de carn o peix, patates bullides o pasta. Cuinats en qüestió de minuts, marinats durant tot el dia, seran una excel·lent opció per servir verdures a la taula festiva i seran una bona alternativa a l’amanida fresca. Els tomàquets són moderadament salats i picants, podeu ajustar la quantitat de bitxo al vostre gust, si voleu que siguin picants: augmenteu la porció de pebre i all.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem els pebrots i els pebrots picants sota aigua corrent i els posem sobre una tovallola de cuina i els deixem assecar una mica. Després traiem les tiges dels pebrots, les tallem per la meitat i traiem les llavors.

Netegem els alls i els esbandim amb aigua corrent.

Rentem els tomàquets amb aigua corrent fresca i els posem sobre una tovallola de cuina perquè s’assequin de l’aigua. A continuació, tallem els tomàquets per la meitat, traiem les tiges i tallem els tomàquets a rodanxes petites de 1,5-2 cm de gruix.

Esbandiu els greens i poseu-los sobre una tovallola de cuina perquè s’assequin de l’aigua. A continuació, talleu-lo finament amb un ganivet.

Poseu pebrots i alls búlgars i picants preparats en un bol sec de la batedora. Enceneu la batedora a gran velocitat i tritureu els ingredients en un puré de verdures homogeni. A continuació, afegiu verds picats al puré i barregeu-ho bé.

Poseu sucre, sal i pebre negre en un plat profund, afegiu oli vegetal i vinagre, barregeu tots els ingredients fins que la sal i el sucre es dissolguin.

Poseu els tomàquets triturats i el puré de verdures per capes en un pot o un petit cub de plàstic. Després d’apilar totes les verdures, ompliu-les amb la marinada preparada, tanqueu el recipient amb una tapa i poseu-les a la nevera durant 8-10 hores.

Durant el procés de decapatge, els tomàquets deixaran anar suc, que es barreja amb l’amaniment per formar una deliciosa salmorra. Un cop passat el temps, ja podeu prendre una mostra dels tomàquets, que quedaran en vinagre i picants. I si deixeu reposar els tomàquets durant 24 hores, adquiriran un gust més pronunciat i estaran saturats dels sabors i aromes d’herbes, oli, sal i vinagre. Poseu els tomàquets en un bol d’amanides i serviu-los. Els tomàquets ja fets es poden emmagatzemar a la nevera no més de 4 dies, però creieu-me que al cap de 1-2 dies simplement no els quedareu!