Tomàquets sota la neu en un pot de 2 litres
0
2564
Cuina
Rus
Contingut calòric
86 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
17,8 g
Els tomàquets conservats d’aquesta manera semblen molt impressionants. L’all ratllat imita la neu que “cau” entre els tomàquets, movent-se lliurement sobre l’adob. A més de ser espectaculars, els tomàquets són fàcils de preparar i tenen un sabor agradable i moderadament especiat. Complementaran perfectament qualsevol plat de carn, afegint suc i aroma característic. El nombre de components es calcula per a una llauna de dos litres.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu el pot i esterilitzeu-lo de la forma habitual. Fem el mateix amb la tapa. Poseu els tomàquets en un pot preparat. Ho fem amb força força, però amb compte: no deformeu els tomàquets. Ompliu els tomàquets amb aigua bullent, tapeu-los amb tapes i deixeu-los en aquesta posició entre deu i quinze minuts.
Quan bulli la marinada, traieu-la de la cuina i aboqueu-la immediatament tomàquets i alls en un pot. Enrotllem les tapes. Girem el pot al revés per comprovar-ne l’estanquitat. Per obtenir una esterilització "passiva" addicional, emboliqueu el pot amb una manta i deixeu-lo refredar lentament. Quan es refreda, es pot guardar en un lloc fresc i fosc. Es recomana menjar aquests tomàquets durant tot l'any.
Bon Appetit!