a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets sota la neu en un pot de 3 litres

Tomàquets sota la neu en un pot de 3 litres

3619

Cuina Rus

Contingut calòric 177,2 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 13 gr.

Greixos * 5,7 g

Hidrats de carboni * 28,2 g

Contingut

La recepta dels tomàquets sota la neu en un pot de 3 litres és universal. Amb ell, els teus tomàquets sortiran de totes maneres. Els tomàquets resulten molt sucosos, aromàtics i saborosos, són adequats com a aperitiu per a qualsevol plat i esdevindran el punt culminant d’una festa familiar o sopar.

Ingredients

Tomàquets frescos 1 kg All 2 unitats. Piment picant 6 unitats. Mostassa francesa 2 culleradetes Sucre granulat 4 cullerades Sal 2 cullerades Vinagre de taula 9% 8 culleradetes

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients necessaris per coure els tomàquets sota la neu. Ordeneu els tomàquets, renteu-los i eixugueu-los amb una tovallola de cuina. Peleu els alls.

Esterilitzeu els pots i les tapes de qualsevol manera que us convingui. Per exemple, al microones.

Traieu cada tomàquet a la tija amb un escuradents perquè no esclati de l’aigua bullent. Col·loqueu els tomàquets ben tancats en pots, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-los 10 minuts.

Per a la salmorra, bullir aigua, dissoldre-hi el sucre i la sal, afegir la pimenta i els pèsols. Al final, aboqueu vinagre a la salmorra, barregeu-ho tot bé.

Ratlleu els alls amb un ratllador fi. Escorreu l’aigua bullent dels tomàquets i envieu els alls als pots de tomàquet.

Afegiu llavors de mostassa als pots.

Aboqueu la salmorra preparada en pots. Arrossegueu els bancs.

Gireu els pots de tomàquet sota la neu, emboliqueu-los amb una manta i deixeu-los refredar completament. Guardeu els tomàquets en un lloc fresc i fosc sota la neu fins que sigui necessari.