a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets d'aspirina sense vinagre

Tomàquets d'aspirina sense vinagre

4725

Cuina Rus

Contingut calòric 73,5 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 14,9 gr.

Contingut

Els tomàquets d’aspirina sense vinagre són una gran alternativa al mètode d’escabetx habitual per a aquells amb problemes digestius. El sabor d’aquests tomàquets no és en cap cas inferior als fruits en vinagre. Per tal que aquests espais en blanc us agradin el màxim possible, preferiu els tomàquets madurs, bells i resistents.

Ingredients

Procés de cocció

Primer, comencem a preparar els tomàquets ells mateixos. S’han de classificar, traient fulles i branquillons i esbandir-los a fons.

Esterilitzem els pots. Per fer-ho, primer s’han de rentar amb bicarbonat de sodi, després esbandir-los bé i mantenir-los al vapor durant vint minuts. Bulliu les tapes durant cinc minuts. Després, a la part inferior del pot esterilitzat, col·loqueu una fulla de rave picant, l'anet, el llorer, un gra d'all pelat i mitja ceba, tres grans de pebre negre.

Ara agafem tomàquets i en cada fruita fem una punxada amb un escuradents a la zona de la tija.

Enviem tomàquets preparats de la manera anterior al pot, omplint-lo fins a la part superior.

Ompliu el contingut dels pots amb aigua bullent, tapeu els pots amb tapes i deixeu-ho mitja hora. Al cap de 20 minuts, aboqueu l'aigua de les llaunes a la cassola. Per comoditat, utilitzeu tapes especials amb forats. Enviem la paella al foc i posem a ebullició el seu contingut.

A més, posem dues pastilles d’aspirina, àcid cítric i pèsols d’espècia en un pot de tomàquets. Mentrestant, aboqueu sal en un pot de tomàquets. Aboqueu-hi sucre.

Aboqueu un adob bullint en un pot.

Enrotllem el pot amb una tapa. Fins que el contingut del pot s’hagi refredat, deixeu-lo al revés. Es recomana guardar aquests espais en blanc en un lloc fresc i fosc.