a casa
➠ Tomàquets
➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
➠ Tomàquets amb aspirina sota una tapa de niló

Tomàquets amb aspirina sota una tapa de niló

5601

Cuina Rus

Contingut calòric 46,5 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 14 dies

Proteïnes * 1,7 gr.

Greixos * 1,7 gr.

Hidrats de carboni * 6,5 gr.

Tomàquets amb aspirina sota una tapa de niló

Contingut

Els apetitosos tomàquets lleugerament salats us quedaran bé tot l’hivern i fins i tot una mica més si hi afegiu una pastilla d’aspirina. L’aspirina no permetrà fermentar el recipient amb la peça i, gràcies a la mostassa del plat, evitarà l’aparició de floridura. Si teniu un soterrani o celler fred, aquesta senzilla recepta us serà un regal de Déu.

Ingredients

Tomàquets frescos 1,6 - 1,8 kg Fulles de rave picant gust Fulles de grosella negra gust Fulles de cirerer gust Sal 2 cullerades Mostassa 2 cullerades Aspirina 1 PC. Sucre granulat 5 cullerades Àcid de llimona 0,33 culleradetes

Procés de cocció

Poseu les espècies per adobar en un pot estèril de tres litres: fulles de grosella, cireres, fulles de roure, herbes diverses, una barreja de pebrots. Trieu suplements al vostre gust.

A continuació, cal posar els tomàquets secs ben rentats ben nets en un pot, posant fruites més grans a la part inferior i petites a la part superior.

Combineu sucre, mostassa, sal i aspirina triturada en un recipient separat.

Barregeu bé els ingredients i afegiu-hi una mica d’aigua. Aboqueu la marinada en un pot de tomàquets.

Completeu la manca d’aigua amb aigua bullida a temperatura ambient i, a continuació, tanqueu el pot amb una tapa de niló bullida i poseu-lo al celler o al soterrani (en un lloc fred). Podeu començar a tastar tomàquets dues setmanes després de tancar la llauna.