Tomàquets amb pebrot dolç a través d’una picadora de carn per a l’hivern
0
1536
Cuina
Mundial
Contingut calòric
64,4 kcal
Porcions
6 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
15,4 g
Els tomàquets picats amb pebrots i cebes es transfereixen a una cassola i es barregen entre si. Se'ls afegeix sal, sucre i es cou tot durant uns 40 minuts. Les verdures es disposen en pots estèrils i s’enrotllen. Resulta una addició molt saborosa i aromàtica a diversos plats.
Ingredients
Procés de cocció
Canviem totes les verdures picades en una cassola amb un fons gruixut. Afegiu-hi sal, sucre granulat i envieu-los a un foc petit. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 40 minuts, sense deixar de remenar. Cuineu una mica més si cal, si els tomàquets són massa aquosos o la massa no és prou gruixuda.
Repartim la massa calenta de tomàquets, pebrots i cebes en pots estèrils i els enrotllem amb tapes. Ho cobrim tot amb una tovallola o manta i deixem diverses hores fins que es refredi completament. Després l’enviem a l’emmagatzematge a la nevera o celler. Utilitzem una preparació excel·lent per fer salses, fregir, salses o servir amb un plat principal amb pa negre. Bon Appetit!