Tomàquets amb mostassa francesa
0
1511
Cuina
Rus
Contingut calòric
82,3 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
2,1 gr.
Greixos *
2,8 gr.
Hidrats de carboni *
18,3 g
Els tomàquets mariden bé amb la mostassa francesa. Aquests grans rodons aporten un aroma agradable, un sabor picant als tomàquets, i per si mateixos són interessants per al gust. És millor utilitzar tomàquets per a una preparació tan petita, madura, però força densa. Aquests fruits conserven la seva forma bé quan es conserven i semblen molt apetitosos.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé els tomàquets de la pols i la brutícia. Pots de conservació amb la meva solució refrescant. Renteu les tapes i bulliu-les dos minuts en aigua i deixeu-les assecar. Posem tomàquets en pots preparats. Ho fem prou fort, però procurem no deformar la fruita. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets en conserva apilats i deixeu-los coure al vapor durant deu minuts.
Aboqueu els tomàquets escaldats en un pot amb adob bullent i arrossegueu-los immediatament amb tapes. Girem les llaunes de cap per avall per comprovar la estanquitat de les costures. Els embolicem amb una manta tèbia i els deixem refredar lentament. Després d'això, traiem les costures en un lloc fresc i fosc d'emmagatzematge.
Bon Appetit!