a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets amb tapes de pastanaga i aspirina

Tomàquets amb tapes de pastanaga i aspirina

1365

Cuina Rus

Contingut calòric 105,8 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 2 dies

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 26 gr.

Tomàquets amb tapes de pastanaga i aspirina

Contingut

Els espais en blanc d’aspirina es coneixen des de fa temps de les mares i les àvies. Es creu que aquesta conservació dura més temps, no esclata, no es deteriora. Si és realment tan difícil de dir, però els conservadors experimentats continuen afegint aspirina als tomàquets, cosa que us suggerim.

Ingredients

Talls de pastanaga 5-10 unitats. Tomàquets frescos 1 kg Vinagre de taula 9% 1 cda Aspirina 1 PC. Sucre granulat 80 gr. Sal gruixuda 1 cda

Procés de cocció

Poseu les tapes rentades i seques en pots secs esterilitzats i rentats.

Formeu un coixí de les tapes i, a continuació, col·loqueu els tomàquets rentats i trossejats amb un escuradents als pots.

Bullir aigua potable neta i abocar-la en pots amb tomàquets i tapes.

Cobriu els pots amb tapes i deixeu-los infusionar de cinc a deu minuts, després escorreu el líquid dels pots a la cassola i prepareu la salmorra. Afegir el sucre i la sal a l’aigua, bullir i abocar el vinagre.

Abans d’abocar la salmorra als pots, cal aixafar l’aspirina i afegir-la als pots amb el blanc.

A continuació, aboqueu la salmorra bullent i cargoleu ràpidament els pots amb tapes estèrils. La peça es refredarà durant aproximadament un parell de dies, després de la qual cosa es podrà guardar per emmagatzemar i provar abans d’un parell de setmanes.