a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets amb mostassa seca per a l’hivern

Tomàquets amb mostassa seca per a l’hivern

4404

Cuina Rus

Contingut calòric 161,3 kcal

Porcions 4 pàg.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 4,6 gr.

Greixos * 2,3 gr.

Hidrats de carboni * 33,8 g

Tomàquets amb mostassa seca per a l’hivern

Contingut

Els tomàquets amb mostassa seca són una preparació interessant i inusual per a l’hivern. Els tomàquets collits amb mostassa són deliciosos. La mostassa mateixa en aquest cas actua com a conservant, de manera que no cal utilitzar vinagre amb aquest mètode de cocció.

Ingredients

Procés de cocció

Al principi, cal preparar tots els ingredients. Talleu la meitat de la poma en tascons petits.

Peleu les cebes i també talleu-les a rodanxes.

Esbandiu bé els tomàquets sota aigua corrent.

Poseu una mica de la ceba i la poma picades al fons d’un pot net.

A continuació, cal posar els tomàquets ben tancats al recipient, afegint-hi rodanxes de poma, ceba i grans d'all pelats. A la gerra també posem paraigües d’anet, negre i espècies.

Aboqueu aigua bullent sobre un recipient amb tomàquets, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho 10 minuts.

Al cap d’una estona, aboqueu l’aigua refredada del pot en un cassó. Hi aboqueu sal i sucre granulat. Poseu a ebullició la marinada i bulliu-la un parell de minuts.