a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets amb raïm per a l’hivern sense vinagre

Tomàquets amb raïm per a l’hivern sense vinagre

945

Cuina Rus

Contingut calòric 53,7 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 12,8 g

Tomàquets amb raïm per a l’hivern sense vinagre

Contingut

Raïms en un pot amb tomàquets en vinagre? Perquè no. No només afegeix accents aromatitzants, sinó que proporciona una acidesa addicional que elimina la necessitat de vinagre.

Ingredients

Procés de cocció

Rentar verdures, raïm i herbes. Els raïms s’han de rentar especialment a mesura que entren a la peça de treball juntament amb la branqueta. Traieu la caixa de llavors del pebrot, talleu la verdura a tires llargues. Rentar prèviament els pots en una solució de sosa, esbandir i esterilitzar.

Poseu tomàquets, raïm i pebrots en pots, envieu-hi verdures i fulles, grans de pebre.

Bullir aigua, abocar-hi el contingut dels pots i deixar-la 15 minuts. A continuació, escorreu l’aigua, afegiu-hi sucre i sal, porteu-ho a ebullició. Torneu a abocar aigua als pots i enrotlleu-los amb tapes bullides.

Els rotlles han de quedar-se cap per avall durant unes 18-24 hores perquè es refredin completament sense problemes. Transferiu les llaunes amb costures a l’emmagatzematge.

Bon Appetit!