a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets amb raïm en pots de litre

Tomàquets amb raïm en pots de litre

951

Cuina Rus

Contingut calòric 63,7 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,4 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 15,3 g

Contingut

Els tomàquets amb raïm són una forma original de collir per a l’hivern, que és improbable que deixi indiferents fins i tot sofisticats gourmets. Per a tal collita, es pot prendre qualsevol tipus de raïm. La regla principal és no barrejar varietats. Pel que fa a l’elecció dels tomàquets, tampoc no hi ha restriccions difícils: preferiu les vostres varietats preferides de mides petites.

Ingredients

Procés de cocció

En primer lloc, ens ocuparem de l’esterilització de les llaunes. Per fer-ho, primer esbandiu els pots amb bicarbonat de sodi, renteu-los bé i, a continuació, mantingueu-los al vapor durant 20 minuts. Bulliu les tapes durant cinc minuts.

Cuidem les verdures. Rentem i assecem els tomàquets. Després, en cada fruita, fem diverses punxades amb una forquilla o un escuradents a la zona de la tija. Traiem el raïm del raïm, esbandim. Deixeu de costat baies toves amb signes de dany. Utilitzem només fruites fortes.

A la part inferior d’un pot esterilitzat, poseu dos tipus de pebre, fulles de llorer i grans d’all picats. Després, enviem els tomàquets al pot. Els disposem seguits. El següent és una capa de raïm. Repetiu les capes en aquest ordre fins que us quedeu poc espai al pot.

Perquè el nostre blanc sembli més bonic, es pot posar raïm fosc a la capa final. Ompliu el contingut dels pots amb aigua bullent i deixeu-lo allí durant deu minuts.

Després d’això, aboquem l’aigua a la paella, hi enviem sal i sucre. Després que bulli la marinada, espereu dos minuts i traieu la marinada de la cuina i, a continuació, afegiu-hi vinagre.

Aboquem la marinada en pots amb tomàquet i raïm, enrotllem les tapes, capgirem fins que el contingut dels pots es refredi completament i enviem els espais en blanc per guardar-los en un lloc fosc i fresc.