Tomàquets en bóta per a l’hivern
0
1668
Cuina
Rus
Contingut calòric
14,6 kcal
Porcions
30 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
2,7 gr.
Els amants del tomàquet en escabetx saben amb seguretat que el tomàquet perfecte ve en barrica. La recepta de tomàquets en bóta per a l’hivern us convertirà en un autèntic professional en la collita de verdures per a l’hivern. Els tomàquets segons aquesta recepta són molt sucosos, saborosos i aromàtics.
Ingredients
Procés de cocció
Classifiqueu els tomàquets, renteu-los i eixugueu-los una mica. Renteu les fulles de rave picant, grosella, cirerer, anet i api i esquinqueu-les amb les mans. Renteu bé la bóta, poseu la meitat de les herbes preparades al fons, així com els grans d’all sense pelar. Col·loqueu els tomàquets ben tancats en un cub sobre els verds.
A continuació, prepareu la salmorra. Per fer-ho, combineu aigua i sal en un cassó gran, remeneu la salmorra fins que la sal es dissolgui completament. Aboqueu el líquid resultant en un barril fins als tomàquets. Cobriu el barril de tomàquets amb un plat i premeu cap avall. Emmagatzemeu els tomàquets ja fets en bóta per a l’hivern en un lloc fresc i fosc. Un sucós aperitiu a punt per servir!