Tomàquets en una bossa amb all i anet
0
2185
Cuina
Rus
Contingut calòric
16,2 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
120 minuts
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
8,6 gr.
Els tomàquets lleugerament salats es poden preparar amb el mètode express en una bossa. Un deliciós aperitiu sucós estarà llest en un parell d’hores. El conjunt d’ingredients és mínim: a més dels tomàquets, només fem servir anet, julivert, all i sal. Per descomptat, podeu afegir espècies i herbes al gust, però aquests additius són més que suficients per obtenir un sabor i aroma òptims. Qualsevol tomàquet és adequat per a aquest mètode, però els tomàquets són especialment saborosos, carnosos, densos, amb una quantitat mínima de contingut sucós.
Ingredients
Procés de cocció
Rentar bé els tomàquets de la brutícia i assecar-los amb una tovallola. Tallem cada tomàquet en quatre parts, al llarg del camí retallant la traça de la tija. Talleu els quarts a rodanxes grans. No talleu massa prim, ja que les peces es poden trencar o deformar-se durant el procés de mescla. L'anet i el julivert també es renten i s'assequen bé. Peleu els alls, renteu-los i eixugueu-los.
Poseu tomàquets, herbes picades i alls en una densa bossa de plàstic. Ompliu la quantitat de sal especificada i espremeu les vores de la bossa amb la mà. Agiteu lleugerament el contingut de la bossa amb l’altra mà perquè es barregi bé la sal, els tomàquets i les herbes. Lligueu les vores de la bossa i poseu-la a la nevera.
Cada quaranta minuts, és aconsellable sacsejar la bossa amb tomàquets perquè el suc aromàtic alliberat amb herbes es distribueixi uniformement per totes les rodanxes. Però fins i tot si no hi ha cap oportunitat de mirar a la nevera amb tanta freqüència, els tomàquets seguiran adobats. Abans de servir-les, s’han de barrejar de manera que els trossos d’all i herbes cobreixin uniformement cada tascó de tomàquet.
Bon Appetit!