a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets a la neu sense vinagre

Tomàquets a la neu sense vinagre

1710

Cuina Rus

Contingut calòric 172 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,9 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 35,6 gr.

Contingut

Els tomàquets a la neu sense vinagre són un plat original i fàcil de preparar que farà les delícies fins i tot d’una mestressa de casa novella. Els tomàquets, fins i tot sense vinagre, són sencers i forts, però al mateix temps tan sucosos, saborosos i aromàtics que és senzillament impossible d’arrencar-se’n.

Ingredients

Tomàquets frescos 1,5 kg All 1 PC. Sucre granulat 5 cullerades Sal 1 cda Àcid de llimona 1 culleradeta

Procés de cocció

Ordeneu els tomàquets, renteu-los, eixugueu-los amb una tovallola de cuina. Traieu cada tomàquet amb un escuradents a prop de la tija perquè no esclati de l’aigua bullent.

Peleu els alls, ratlleu-los en un ratllador fi.

Esterilitzeu les llaunes per conservar, aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Col·loqueu bé els tomàquets en pots, aboqueu-hi aigua bullent a la part superior. Deixeu-ho coure uns 5 minuts.

Aboqueu l'aigua de les llaunes de tomàquet en una cassola i torneu a bullir. Afegiu sal i sucre a l’aigua, coeu-los fins que quedin completament dissolts.

Aboqueu una culleradeta d'àcid cítric als pots, afegiu-hi l'all ratllat. Aboqueu salmorra a les llaunes, enrotlleu les llaunes. Deixeu que els tomàquets a la neu sense vinagre es refredin completament, transfereu-los al soterrani o al celler per guardar-los. Bon Appetit!