a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets a la neu amb alls

Tomàquets a la neu amb alls

883

Cuina Rus

Contingut calòric 73 kcal

Porcions 4 pàg.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 17,8 g

Contingut

Tomàquets amb all picat, com si estiguessin envoltats de neu. Un aperitiu picant i moderadament picant estarà a la vostra taula en qualsevol època de l’any, fins i tot a l’hivern, quan desitgeu especialment verdures i no tingueu vitamines al nostre cos. Per a la costura, utilitzeu tomàquets petits amb la pell gruixuda.

Ingredients

Tomàquets frescos 2 Kg Sal 1 cda Sucre granulat 1 cda All 10 dents. Grans de pebre negre 4 coses. Vinagre de taula 9% 2 cullerades Aigua 1,5 l.

Procés de cocció

Rentar els tomàquets i assecar-los amb una tovallola. Traieu la tija amb un escuradents per marinar millor. Peleu els alls.

Doblegueu els tomàquets en pots estèrils, aboqueu-los aigua bullent i deixeu-los tapats amb una tapa durant 15 minuts.

Bullir aigua, diluir la sal i el sucre, remoure bé i mantenir al foc durant 2 minuts.

Piqueu els alls a la batedora o d’una altra manera convenient.

Aboqueu l'aigua dels pots.

Col·loqueu el farciment d’all i els grans de pebre a cada pot.

Abocar la salmorra al recipient fins a les espatlles del pot, afegir vinagre, segellar amb tapes i capgirar-la. Tapeu els pots amb una manta i deixeu-los refredar completament durant la nit.

Bon Appetit!