a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en el seu propi suc, sense pela

Tomàquets en el seu propi suc, sense pela

2972

Cuina Rus

Contingut calòric 105,8 kcal

Porcions 10 l.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 26 gr.

Tomàquets en el seu propi suc, sense pela

Contingut

Els tomàquets amb el seu propi suc sense pela són molt saborosos, però es necessita un cert temps per preparar-lo. Acabareu amb un producte 100% natural. Els tomàquets en conserva i el suc de tomàquet es poden utilitzar per elaborar salses i sopes casolanes.

Ingredients

Tomàquets frescos 5 Kg Sal 2 cullerades Sucre granulat 2 cullerades

Procés de cocció

Renteu els tomàquets. De la quantitat total de tomàquets, seleccioneu 2 quilograms de verdures més petites i denses. Feu un tall creuat a cada verdura. Passeu les verdures a un cassó, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-les durant 15-20 minuts.

Desplaceu els 3 quilograms restants de tomàquets en un molinet de carn. Poseu-ho al foc, poseu-ho a ebullició, afegiu sal i sucre, remeneu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

Escorreu l'aigua bullent dels tomàquets, refredeu-los. Peleu les verdures i poseu-les en pots esterilitzats secs perquè ocupin 2/3 del volum del pot. Aboqueu el suc de tomàquet bullent sobre els tomàquets i arrossegueu les tapes.