a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en el seu propi suc sense sucre

Tomàquets en el seu propi suc sense sucre

4084

Cuina Rus

Contingut calòric 24 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 3,8 g

Tomàquets en el seu propi suc sense sucre

Contingut

Un aperitiu de llarga durada és fàcil de fer amb un tomàquet. Es serveix bé amb carn o peix i també es pot preparar per a l’hivern. Cuinar amb el vostre propi suc fa que el plat sigui el més sucós i ric en gustos possible.

Ingredients

Tomàquets frescos 1,5 kg Per suc: Tomàquets frescos 1,2 KG Sal 1 culleradeta

Procés de cocció

Triem tomàquets madurs forts per conservar-los. Els rentem i els escaldem amb aigua bullent durant 2-3 minuts. La resta de verdures es destinaran a suc.

Refredeu els tomàquets escaldats, traieu-ne les pells i poseu-les en pots.

Passeu la resta de tomàquets per una espremedora o tritureu-la a la batedora. Filtrem i obtenim suc.

Aboqueu el suc en una cassola, afegiu-hi sal i poseu-ho a la cuina. Poseu a ebullició i traieu-la del foc.

Aboqueu els tomàquets en pots amb suc de tomàquet. Tanqueu-ho amb una tapa i submergeix-lo en una tovallola en una olla gran amb aigua bullint. Ho guardem a l'estufa durant 30 minuts. Després, deixeu-lo refredar i traieu-lo de la paella. Els tomàquets amb el seu propi suc ja estan a punt.