a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets amb el seu suc instantani

Tomàquets amb el seu suc instantani

4186

Cuina Rus

Contingut calòric 105,8 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 26 gr.

Contingut

Vull compartir amb vosaltres una recepta d’un deliciós berenar de tomàquet amb el meu propi suc. La recepta és força senzilla i ràpida. Un aperitiu amb tomàquet requereix una quantitat mínima d’ingredients. Si neixen els tomàquets i no hi ha on posar-los, aquesta és una bona manera d’utilitzar-los amb prudència.

Ingredients

Tomàquets frescos (sòlid) 0,5 KG Tomàquets frescos (suau) 0,5 KG Sucre granulat 1,5 cullerades Sal 1 cda

Procés de cocció

Rentar i esterilitzar els pots al microones o al forn.

Posar les tapes en un recipient amb aigua i bullir durant uns 10 minuts.

Seleccioneu els tomàquets durs de la mateixa mida, esbandiu-los bé amb aigua corrent freda, eixugueu-los.

Ompliu els pots estèrils de tomàquets punxant-los amb un escuradents al voltant de la tija. Aboqueu-hi l'aigua bullint preparada.

Rentar els tomàquets tous, eixugar-los, tallar-ne la tija.

Passeu per una espremedora. Podeu utilitzar un robot de cuina, una batedora o una trituradora de carn, però caldrà filtrar la massa a través d’un colador.

Aboqueu la massa picada en un cassó, afegiu sucre i sal, poseu-la al foc. Poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts i traieu-lo immediatament del foc.

Escorreu l’aigua de les llaunes i ompliu-la amb el farcit bullint preparat. Estrenyeu les llaunes calentes d’aperitiu de tomàquet amb taps de rosca. Gireu els pots cap per avall, emboliqueu-los en una manta tèbia i deixeu-ho en aquesta forma fins que es refredi completament durant un dia aproximadament. A continuació, gireu i moveu els pots a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los.

Bon Appetit!