a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets a l'estil armeni amb el seu propi suc

Tomàquets a l'estil armeni amb el seu propi suc

3433

Cuina Armeni

Contingut calòric 150 kcal

Porcions 12 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 1,2 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 36,4 g

Tomàquets a l'estil armeni amb el seu propi suc

Contingut

Els espais en blanc armenis són famosos per la seva sacietat i el seu sabor especial i ric. Els tomàquets amb el seu propi suc, per regla general, es preparen amb l’addició de pebre o api, cosa que aporta originalitat al plat. Proveu un aperitiu saborós per a la vostra taula.

Ingredients

Tomàquets frescos 500 gr. Pebrot 1 PC. Alfàbrega fresca 50 gr. Sal 1 culleradeta Sucre granulat 2 culleradetes Grans de pebre negre gust

Procés de cocció

Trieu els tomàquets ben madurs i una mica tous. La verdura ha de ser sucosa. Esbandiu bé sota aigua. Alliberem el pebrot de llavors i el tallem de la manera més convenient.

Escaldeu els tomàquets en aigua bullent durant 3-5 minuts, però assegureu-vos que no esclaten prematurament.

Després, poseu les verdures en un pot net i sec, afegiu-hi grans de pebre, alfàbrega fresca picada i una barreja de sal i sucre. Immergim el pot amb el contingut en una paella bullint durant 30-40 minuts. A continuació, tanqueu la tapa, traieu-la de l’aigua bullent i emboliqueu-la amb una tovallola fins que es refredi. Durant aquest temps, els tomàquets deixaran anar el suc, quedaran saturats de l’aroma de pebre i alfàbrega. A punt!