Tomàquets en suc de tomàquet sense esterilitzar

0
5962
Cuina Rus
Contingut calòric 86,3 kcal
Porcions 2 pàg. port.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 20,4 g
Tomàquets en suc de tomàquet sense esterilitzar

Segons aquesta recepta, podeu preparar tomàquets en suc de tomàquet per a l’hivern sense esterilitzar-los, cosa que permet conservar-hi tots els micro i macroelements tant com sigui possible i quedaran tan frescos al gust. Podeu prendre suc de tomàquet ja preparat o podeu fer-lo vosaltres mateixos amb tomàquets madurs. Es proposa afegir all i rave picant a la marinada de tomàquet agredolç, que afegirà una mica de picant a la preparació.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu bé els tomàquets sota l’aigua corrent i punsegeu la pell a la zona de les tiges amb un pal de fusta.
pas 2 de 6
Esterilitzeu els pots i les tapes per qualsevol mitjà. Col·loqueu-hi els tomàquets preparats i aboqueu-hi aigua bullent durant 10 minuts.
pas 3 de 6
Peleu i esbandiu els pebrots dolços, els alls i el rave picant, trossegeu-los a trossos mitjans i tritureu-los en un molinet de carn o en un bol de la batedora.
pas 4 de 6
Aboqueu el suc de tomàquet en un bol separat, poseu-lo a foc lent i deixeu-ho bullir. Poseu rave picat, pebrots i alls en suc de tomàquet bullit. A continuació, afegiu la quantitat de sal i sucre indicada a la recepta, remeneu i coeu a foc lent durant 7 minuts.
pas 5 de 6
Escorreu l'aigua dels pots a través d'una tapa especial. A continuació, aboqueu el suc de tomàquet bullent sobre els tomàquets i arrossegueu els pots immediatament.
pas 6 de 6
A continuació, poseu els pots de tomàquet a les tapes, tapeu-los amb una manta tèbia i, després de refredar-los, traslladeu-los a un lloc d’emmagatzematge. Serviu deliciosos tomàquets marinats en suc de tomàquet amb qualsevol menjar.

Feliços espais en blanc!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *