Tomàquets en gelatina sense vinagre
0
1393
Cuina
Rus
Contingut calòric
65,4 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
12 gr.
Si us sembla inacceptable l’ús de vinagre per a la conservació domèstica, podeu posar deliciosos tomàquets en gelatina amb àcid cítric com a conservant. Les peces es conservaran bé i no seran excessivament àcides.
Ingredients
Procés de cocció
Talleu els tomàquets en 4 trossos, ompliu-los els pots. Quan el pot estigui una mica més de la meitat ple, afegiu 1 culleradeta. gelatina sense portaobjectes a cada pot. No cal remullar prèviament la gelatina. Col·loqueu 3 anells de ceba més cadascun, afegiu-hi alls. A continuació, ompliu el recipient amb tomàquets fins a les espatlles. Per a la salmorra, aboqueu aigua en una cassola, poseu-la al foc. Quan l’aigua s’escalfi, afegiu-hi sal, sucre i àcid cítric. Remeneu-ho fins que es dissolguin els ingredients, deixeu que la marinada cogui a foc lent.
Bon Appetit!