Tomàquets en gelatina amb alls
0
1324
Cuina
Rus
Contingut calòric
54,7 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
1,3 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
11,8 g
Proposo cuinar un deliciós aperitiu de tomàquets en gelatina amb alls. Un aperitiu fragant fet amb gelatina espessa. Un deliciós berenar d’hivern decorarà la vostra taula festiva i us proporcionarà plaer gastronòmic.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu els ingredients per a un saborós berenar de tomàquet-all-en-gelatina. Esbandiu bé els tomàquets sota aigua freda i seca. Peleu els alls. Aboqueu aigua bullent sobre els paraigües de coriandre. Peleu l’arrel de rave picant. Poseu la gelatina en un recipient i ompliu-la amb una petita quantitat d’aigua potable. Deixeu-ho durant 25 minuts.
Aboqueu aigua potable en una olla. Afegiu-hi sucre granulat i sal. Col·loqueu el cassó a foc mig. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure només un minut, després traieu-lo del foc, aboqueu-hi vinagre i afegiu-hi la gelatina inflada. Barregeu bé fins que la gelatina es dissolgui completament. Aboqueu sobre la marinada cuita.
Col·loqueu els pots en un cassó cobert amb una tovallola de cuina, aboqueu aigua tèbia sobre els penjadors dels pots, poseu-los a ebullició i esterilitzeu-los durant 10-15 minuts a foc lent. Traieu suaument els pots calents amb aperitius de tomàquet de la paella i estrenyiu bé les tapes, després de ruixar-les amb aigua bullent.
Bon Appetit!