a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en gelatina amb julivert

Tomàquets en gelatina amb julivert

2668

Cuina Rus

Contingut calòric 65 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 1,2 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 14,6 gr.

Contingut

Us proposo coure els tomàquets en gelatina amb julivert i alfàbrega. L’aperitiu resulta deliciós per si mateix i amb l’ús de fragants verds té una olor indescriptible. Prepareu aquest berenar per a l’hivern i es convertirà en una decoració de qualsevol celebració familiar.

Ingredients

Procés de cocció

Rentar i esterilitzar bé els pots al microones o al forn. Aboqueu aigua bullent sobre els paraigües d'anet. Esbandiu bé els tomàquets, l’anet i l’alfàbrega sota aigua freda i seca. Peleu les cebes i talleu-les a anelles. Col·loqueu paraigües d’anet, julivert, alfàbrega i anelles de ceba al fons dels pots estèrils.

Talleu els tomàquets per la meitat i traieu-ne les tiges. Ompliu els pots amb tomàquets picats, cebes, julivert i alfàbrega, alternant-los. Afegiu-hi pebre negre d’espècies.

Poseu la gelatina en un recipient i ompliu-la amb 200 ml d’aigua potable. Deixeu-ho durant 25 minuts.

Ompliu els pots amb aigua bullint preparada amb antelació.

Aboqueu 800 ml d’aigua potable en una cassola. Afegiu-hi sucre granulat, sal de taula i vinagre de poma. Col·loqueu el cassó a foc mig. Feu-ho bullir i coeu-ho només un minut, després traieu-lo del foc i afegiu-hi la gelatina inflada. Barregeu bé fins que la gelatina es dissolgui completament.

Escorreu l'aigua dels pots i cobriu-la amb la marinada preparada.

Estrenyeu suaument els pots calents amb aperitius de tomàquet amb tapes, després d’escampar-los amb aigua bullent. Gireu els pots cap per avall, emboliqueu-los en una manta tèbia i deixeu-ho en aquesta forma fins que es refredi completament durant unes 10-12 hores.