a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en gelatina per a l’hivern impressionants sense esterilitzar

Tomàquets en gelatina per a l’hivern impressionants sense esterilitzar

1862

Cuina Rus

Contingut calòric 53,5 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 9 h.

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 12 gr.

Tomàquets en gelatina per a l’hivern impressionants sense esterilitzar

Contingut

Les cebes s’acompanyen bé amb els tomàquets, donant un sabor dolç a l’aperitiu. Els tomàquets en massa de gelatina semblaran interessants i inusuals a la taula festiva i sens dubte us encantaran a vosaltres i a tots els convidats amb el seu sorprenent sabor.

Ingredients

Tomàquets frescos 0,7 kg Ceba 1 PC. Sal 0,5 cullerades. Sucre granulat 1 cda. All 2 dents. Grans de pebre negre 8 unitats. Gelatina comestible 1,5 cullerades Vinagre de taula 9% 2 cullerades Aigua 3 l.

Procés de cocció

Dissoleu la gelatina en aigua freda segons les instruccions del paquet i deixeu-la inflar durant 30 minuts.

Esbandiu els tomàquets, talleu-los a 2 meitats i talleu el lloc on estigui fixada la tija.

Traieu la pell de la ceba i talleu-la a anelles.

A continuació, peleu els alls i talleu-los a trossos grans.

Poseu ceba i all, lavrushka i pebre en pots estèrils secs.

Col·loqueu els tomàquets al recipient, talleu-los.

Aboqueu aigua en un cassó, poseu-ho a ebullició, afegiu sal i sucre, remeneu i mantingueu fins que es dissolguin a baixa temperatura. Apagueu el foc, aboqueu-hi el vinagre i afegiu-hi la gelatina inflada. Remeneu bé la salmorra.